Bakakak Hayam a.k.a Ayam Bekakak Bakar. Bakakak hayam or Ayam Bekakak (Sundanese: ᮅᮛᮀ ᮞᮥᮔ᮪ᮓ, Bakakak hayam, Indonesia: Ayam Bekakak, English: Bakakak chicken) is a traditional Indonesian Sundanese cuisine. Sudah jarang saat ini untuk bisa mendapatkan makanan khas Sunda ini, bakakak Hayam. makanan ini biasanya disajikan jika ada acara / khajat seperti sunatan. Alvin Kapau dan Wira Hardiansyah bakal ngobrolin tentang Ayam Bekakak atau dalam bahasa sunda disebut Hayam Bakakak.
Bakakak yaitu masakan ayam yang dibakar/dipanggang tapi.
Bakakak hayam kampung / bakar ayam kampung utuh.
Ayam atau (Hayam) Bekakak merupakan kuliner tradisional yang berasal dari daerah Jawa Barat. bagi sebagian besar masyarakat sunda khususnya daerah Pandeglang, hayam bakakak digolongkan menjadi makanan yang digunakan untuk kegiatan pesta adat, seperti pernikahan.
Sedang mencari inspirasi resep bakakak hayam a.k.a ayam bekakak bakar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bakakak hayam a.k.a ayam bekakak bakar yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakakak hayam a.k.a ayam bekakak bakar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan bakakak hayam a.k.a ayam bekakak bakar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Bakakak hayam or Ayam Bekakak (Sundanese: ᮅᮛᮀ ᮞᮥᮔ᮪ᮓ, Bakakak hayam, Indonesia: Ayam Bekakak, English: Bakakak chicken) is a traditional Indonesian Sundanese cuisine. Sudah jarang saat ini untuk bisa mendapatkan makanan khas Sunda ini, bakakak Hayam. makanan ini biasanya disajikan jika ada acara / khajat seperti sunatan. Alvin Kapau dan Wira Hardiansyah bakal ngobrolin tentang Ayam Bekakak atau dalam bahasa sunda disebut Hayam Bakakak.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan bakakak hayam a.k.a ayam bekakak bakar sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Bakakak Hayam a.k.a Ayam Bekakak Bakar menggunakan 21 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bakakak Hayam a.k.a Ayam Bekakak Bakar:
- Siapkan 2 ekor ayam (berat per ekor +/- 600 s.d. 800 gr).
- Siapkan 4 sdm Kecap manis.
- Gunakan 3 batang Serai, geprek, ikat.
- Sediakan 3 lembar Daun salam.
- Ambil 5 lembar Daun jeruk.
- Sediakan 1 ruas jari Laos, iris tipis atau geprek.
- Gunakan 3 buah Asam kandis.
- Siapkan Secukupnya Garam.
- Gunakan 1/2 sdt Penyedap jamur (boleh di skip, boleh diganti).
- Ambil 600 ml Air.
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan:.
- Sediakan 10 butir Bawang merah.
- Sediakan 5 butir Bawang putih.
- Gunakan 5 butir Kemiri.
- Sediakan 1 sdm Ketumbar.
- Siapkan 1 ruas jari Kunyit (saya pakai 1 sdt kunyit bubuk).
- Siapkan 1 ruas jari Jahe.
- Siapkan 4 buah Lombok besar.
- Sediakan Pelengkap:.
- Ambil Sayur lalapan.
- Gunakan Sambal.
Ayam bekakak yang di daerah Jawa Barat di sebut ayam bakakak ini merupakan olahan ayam bakar sederhana yang cara masaknya di ungkep dulu bersama santan dan bumbu komplit sehingga tercipta rasa yang gurih, manis dan pedas. Pada umumnya resep ayam bekakak khas Sunda di sajikan di. Tcukimay Bakakak Hayam , Tcukimay Bakakak Hayam , Tcukimay Bakakak. Mulai dari ayam bakar kecap, ayam bakar Padang, ayam bumbu rujak, sampai ayam bakar madu gaya western.
Langkah-langkah membuat Bakakak Hayam a.k.a Ayam Bekakak Bakar:
- Belah ayam di bagian dada, bersihkan lalu lumuri dengan jeruk nipis;.
- Siapkan bumbu halus, serai, laos, daun salam, daun jeruk, dan asam kandis;.
- Tumis bumbu halus hingga tercium wangi, masukkan serai, laos, daun salam, daun jeruk, dan asam kandis, lalu tambahkan air, masak hingga mendidih;.
- Masukkan ayam ke dalam bumbu, masak hingga berubah warna, tambahkan kecap, lalu masak hingga air menyusut, angkat ayam;.
- Panggang ayam, sambil sesekali lumuri dengan bumbu, hingga ayam matang;.
- Ayam Bekakak Bakar siap dihidangkan bersama sambal dan lalapan..
Ada juga resep ayam bakar ekonomis yang bisa dibuat dalam waktu singkat. Merdeka.com - Untuk hidangan berbuka yang lebih berselera, sesekali siapkan ayam bakar, yuk. Resep 'ayam bakar madu' paling teruji. mumun. Ayam bakar madu teplon. pulang kerja malam males banget masak tapii tetep harus masak kaan alhasil masak pake yg instan tpi lumayan sih enak juga 😂😂. Biasanya untuk olahan ayam bakar, bagian ayam yang dipilih adalah bekakak.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bakakak hayam a.k.a ayam bekakak bakar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
