Ayam Bakar Areh Klaten. Seperti namanya, ayam panggang ini berasal dari Klaten (Jawa Tengah). Jepit ayam dengan jepitan bambu atau tusuk dengan bambu, dan olesi badan ayam. Ayam bakar khas Klaten Jawa Tengah ini bukan hanya digemari warga lokal saja, bahkan setiap orang yang pernah mengunjungi Klaten dan mencicipinya pasti suka.
Ayam Bakar Klaten, satu resep kejutan untuk akhir pekan yang berbeda daripada resep ayam bakar pada umumnya.
Ayam bakar klaten merupakan makan khas yang berasal dari daerah Klaten, Jawa Tengah.
Ayam bakar yang memiliki cita rasa gurih dan manis yang sangat khas, ayam yang diolah dengan cara diungkep menggunakan banyak rempah-rempah Jawa dan juga santan.
Lagi mencari inspirasi resep ayam bakar areh klaten yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar areh klaten yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar areh klaten, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam bakar areh klaten yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Seperti namanya, ayam panggang ini berasal dari Klaten (Jawa Tengah). Jepit ayam dengan jepitan bambu atau tusuk dengan bambu, dan olesi badan ayam. Ayam bakar khas Klaten Jawa Tengah ini bukan hanya digemari warga lokal saja, bahkan setiap orang yang pernah mengunjungi Klaten dan mencicipinya pasti suka.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam bakar areh klaten yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Bakar Areh Klaten memakai 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Bakar Areh Klaten:
- Sediakan Sepasang paha ayam.
- Gunakan 400 ml santan.
- Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek.
- Sediakan 1 ruas jahe, geprek.
- Sediakan 1 batang serai, geprek.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Ambil 3 keping gula merah, iris.
- Ambil Secukupnya garam, gula pasir dan bubuk kaldu.
- Sediakan Bumbu Halus :.
- Ambil 6 siung bawang putih.
- Sediakan 3 siung bawang merah.
- Siapkan 3 buah cabe merah keriting.
- Gunakan 2 butir kemiri.
- Siapkan 2 cm kunyit.
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt lada butiran.
- Gunakan 1/4 sdt jinten.
Mari coba Ayam Bakar Klaten ala Bango, Kawan Kuliner bisa dapatkan resepnya di sini: bit.ly/AyamBakarKlaten Dapatkan beribu resep kuliner Indonesia lainnya. Bagaimana Cara Membuat Ayam Bakar Khas Klaten ? Apa Saja Bumbu & Resepnya? - Sepertinya tak ada bosan-nya ini olahan ayam, setelah sebe. Ngomong ngomong Kota Klaten, ada yang unik lho, yaitu kuliner khasnya selain Ayam tulang lunak, ternyata Ayam bakarnya juga punya khas.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar Areh Klaten:
- Cuci bersih ayam lalu bakar kedua sisinya di atas teflon hingga kecoklatan..
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk masak hingga daun layu..
- Tuang santan sedikit-sedikit masak hingga mendidih. Masukkan gula merah, garam, gula pasir dan bubuk kaldu. Koreksi rasa bila sudah pas masukkan ayam yg sudah dibakar (tiap 10 menit balik posisi ayamnya)..
- Masak hingga bumbu meresap dan kuah santan mengental (areh), angkat. Bakar kembali ayam hingga kering sambil diolesi sisa bumbu dan kecap manis. Ayam bakar siap dinikmati bersama nasi hangat dan sambal goreng terasi..
Rasanya manis dan aroma bumbu yang khas membuat ayam bakar klaten ini selalu tandas saat dihidangkan di meja makan. Bakar sambil dibolak-balik dan dioles sisa bumbu sampai harum. Kuliner khas kota Klaten salah satunya yang terkenal ngetop adalah Masakan ayam panggang. Masakan ini berupa ayam panggang dengan bumbu areh yang gurih manis dan aroma ayam yang cukup memancing Bakar tiap potongan ayam di atas api sambil diolesi bumbu hingga matang. Ayam panggang Klaten menjadi kuliner khas yang wajib anda coba ketika berada di Kota Klaten Bersinar ini.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar areh klaten yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
