Ayam Goreng Telur (ala Padang).
Lagi mencari ide resep ayam goreng telur (ala padang) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng telur (ala padang) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng telur (ala padang), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam goreng telur (ala padang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam goreng telur (ala padang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam Goreng Telur (ala Padang) memakai 12 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Goreng Telur (ala Padang):
- Sediakan 1 ekor ayam broiler (sy : 500 - 600 gr sayap ayam).
- Siapkan 1 btr telur (sy : 2 btr telur).
- Ambil Secukupnya garam.
- Ambil 400-450 ml Air (sampai ayam minimal setengah terendam).
- Sediakan 🌠Bumbu Halus :.
- Sediakan 10 bh bawang merah.
- Ambil 8 siung bawang putih.
- Ambil 3 cm jahe.
- Sediakan 3 cm lengkuas (sy : 1 jempol besar).
- Ambil Secukupnya kunyit.
- Gunakan 1 sdt ketumbar.
- Gunakan 1/2 sdt lada / merica.
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Telur (ala Padang):
- Cuci bersih ayam lalu potong sesuai selera..
- Siapkan kuali/wajan, masukkan semua bumbu halus, garam lalu beri air secukupnya. Aduk, masukkan ayam. Penambahan air sampai ayam setengah terendam..
- Ungkep ayam sampai empuk dan meresap namun jangan sampai habis airnya. Koreksi rasa..
-
Masih di dalam wajan, kecilkan api, miringkan wajan, sisihkan ayam ke pinggir. Masukkan telur di bagian sisa air ungkepan, aduk cepat. Stlh tercampur rata kmdn campurkan dgn ayamnya..
- Terus masak sampai mengering & tidak berair lagi..
- Goreng hingga kuning keemasan. Tata di piring & siap disajikan 😉.
- Note :.
- 🍗Ayam bisa disimpan di kulkas atas (chiller) sampai sktr 5hr. Apbl disimpan di frezzer bisa sampai 1 bulan..
- 🍗 di langkah ke 4, ayam bisa dimasak terpisah dgn kremesannya. Ayam bisa diangkat dl, sisihkan. Smntr air sisa ungkepan dimasak lagi dgn telur ayam, sampai mengering & tidak berair. Dgn cara ini, saat menggoreng ayam pun bisa lebih mudah drpd yg dicampur antara ayam & telur. Goreng ayam dulu br kmdn goreng kremesannya..
- 🍗 sy jg biasa kasih lebih lengkuasnya, Krn buat kremesannya makin bnyk & enak. 😊.
- Selamat mencoba 😉.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam goreng telur (ala padang) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
