Ayam Bakar Cincane (Kaltim). Ayam bakar khas Samarinda kalimantan Timur dengan bumbu berwarna kemerahan ini semakin memperkaya variasi masakan kuliner tradisional nusantara. Resep Ayam Cincane - Ayam bakar khas Samarinda kalimantan Timur dengan bumbu berwarna kemerahan ini semakin memperkaya variasi masakan kuliner tradisional nusantara. Cara membuat ayam bakar cincane tentunya bisa kita jadikan ide untuk menu olahan ayam selanjutnya.
Selain itu, masakan ini juga dapat dijumpai di beberapa kedai ataupun rumah makan.
Resep Ayam Cincane - ayam bakar khas Kota Samarinda.
Gunakan arang batok saat membakar untuk mendapatkan aroma yang lebih sedap.
Sedang mencari inspirasi resep ayam bakar cincane (kaltim) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar cincane (kaltim) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ayam bakar khas Samarinda kalimantan Timur dengan bumbu berwarna kemerahan ini semakin memperkaya variasi masakan kuliner tradisional nusantara. Resep Ayam Cincane - Ayam bakar khas Samarinda kalimantan Timur dengan bumbu berwarna kemerahan ini semakin memperkaya variasi masakan kuliner tradisional nusantara. Cara membuat ayam bakar cincane tentunya bisa kita jadikan ide untuk menu olahan ayam selanjutnya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar cincane (kaltim), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam bakar cincane (kaltim) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam bakar cincane (kaltim) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Bakar Cincane (Kaltim) menggunakan 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Bakar Cincane (Kaltim):
- Gunakan 1 ekor karkas ayam negeri (8 ons).
- Ambil Bumbu halus:.
- Siapkan 4 butir kemiri sangrai.
- Ambil 5 buah cabe merah besar biang biji.
- Sediakan 5 buah cabe rawit.
- Ambil 5 buah cabe merah besar.
- Gunakan 1 ruas jahe (10g).
- Gunakan Bumbu Pelengkap:.
- Sediakan 10 lbr daun jeruk.
- Sediakan 2 btg sereh.
- Ambil 3 lbr daun salam.
- Ambil 1 potong guler(50 g).
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk.
- Ambil 1/2 sdt royco ayam.
Ayam Cincane merupakan sajian spesial yang mudah dijumpai di Kaltim. Ayam kampung bakar yang sebelumnya telah dimarinasi dengan aneka rempah dan bumbu ini biasanya tersedia di restoran Kalimantan Timur. Ayam cincane sendiri adalah ayam kampung yang dilumuri dengan bumbu rempah-rempah lalu dibakar hingga matang. Sekarang ayam cincane bisa dengan mudah ditemukan di warung makan yang ada di kota Samarinda.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar Cincane (Kaltim):
- Siapkan bahan. Ayam diberi irisan lemon dan garam, aduk rata, diamkan sekitar 10 menit. Bilas dg air, tiriskan.
- Siapkan bumbu, haluskan. Tumis sampai harum tambahkan daun salam,sereh dan daun jeruk, aduk rata. Biarkan masak sekitar 3 menit..
- Tambahkan potongan ayam, aduk rata sambil dimasak sekitar 5 menit. Tambahkan garam,gula, royco dan lada bubuk. Masak sekitar 3 menit. Tambahkan santan yg sdh dilarutkan air. Masak sampai saat bumbunya. Cek rasa. Matikan kompor.
- Siapkan teplon untuk membakarnya, bolak balik. Jk sdh kecoklatan, angkat. Siapkan piring/wadah. Tempatkan ayam di wadah, beri sisa bumbu di atasnya..
- Sajikan.
Jika kamu ingin mencoba kuliner yang satu ini namun tidak sedang. Bakar ayam di atas bara api atau wajan pembakar sambil diolesi bumbu rebusan ayam hingga matang. Jika anda menggunakan oven, pindahkan ayam ke dalam pirex tahan panas beserta sausnya. Ayam bakar sapit, Via Intagram nashrus_tsani. Di Palembang ada sajian ayam bakar yang bernama ayam sapit.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Bakar Cincane (Kaltim) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
