Ayam Ungkep Goreng Bumbu Kuning. Ayam Goreng Bumbu Kuning - Sisca Soewitomo Masakan Tumpeng. Siapa tak suka ayam goreng yang bumbunya meresap sampai ke dalam daging? Ternyata, rahasia kenikmatannya karena proses mengungkep ayam, lho.
Letakkan ayam bumbu kuning di dalam wadah yang rapat.
Simpan di dalam kulkas, lalu keluarkan dari kulkas dan goreng sebelum disajikan.
Ayam goreng bumbu kuning (ayam ungkep).
Anda sedang mencari inspirasi resep ayam ungkep goreng bumbu kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam ungkep goreng bumbu kuning yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ayam Goreng Bumbu Kuning - Sisca Soewitomo Masakan Tumpeng. Siapa tak suka ayam goreng yang bumbunya meresap sampai ke dalam daging? Ternyata, rahasia kenikmatannya karena proses mengungkep ayam, lho.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam ungkep goreng bumbu kuning, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam ungkep goreng bumbu kuning yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam ungkep goreng bumbu kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Ungkep Goreng Bumbu Kuning memakai 18 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Ungkep Goreng Bumbu Kuning:
- Ambil 8 potong ayam (lebih baik kalau pakai ayam kampung).
- Siapkan 2 batang serai (geprek).
- Gunakan 5 lembar daun salam.
- Gunakan Secukupnya garam.
- Sediakan Secukupnya merica.
- Ambil Secukupnya gula pasir.
- Ambil Secukupnya penyedap ayam.
- Gunakan 500 ml air.
- Ambil Secukupnya minyak goreng.
- Ambil 1 buah jeruk nipis.
- Gunakan Bahan yang dihaluskan (saya pakai blender):.
- Ambil 6 siung bawang putih.
- Ambil 3 siung bawang merah.
- Gunakan 2 ruas kunyit.
- Ambil 2 ruas lengkuas.
- Ambil 2 ruas jahe.
- Ambil 4 butir kemiri (sangrai terlebih dahulu).
- Sediakan 1 sdt ketumbar.
Hobi saya nyimpen ayam ungkep di freezer utk persediaan klo lg bingung lauk pauk utk. Angkat dan ayam siap diolah sesuai kebutuhan. Ayam ungkep kuning bisa digoreng dalam minyak banyak hingga kering atau dipanggang dengan olesan kecap manis di permukaannya. Masukan bumbu ungkep tersebut, kemudian ungkeb ayam hingga bumbunya meresap.
Cara menyiapkan Ayam Ungkep Goreng Bumbu Kuning:
- Cuci bersih ayam, lumuri dengan jeruk nipis, diamkan sejenak..
- Panaskan 4 sdm minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Tuangkan 500 ml air, ayam, daun salam dan serai..
- Jangan lupa tambahkan garam, merica, penyedap ayam dan gula pasir secukupnya. Koreksi rasa. Ungkep ayam sambil sesekali diaduk. Masak ayam hingga air menyusut..
- Panaskan minyak goreng untuk menggoreng ayam yang sudah diungkep tadi. Masukkan ayam dan goreng dengan api sedang. Goreng ayam sampai berwarna kecoklatan. Angkat & sajikan dengan sambal juga lalapan..
- Untuk tambahan, goreng bumbu ungkepan tadi hingga kering berbentuk kremesan, lalu taburkan di atas ayam goreng/nasi hangat. Endeuusss.... 😋.
Tiriskan ayam yang sudah diungkeb hingga kering. Setelah kering, goreng ayam setengah mateng, jangan terlalu kering! Haluskan bumbu tambahan/bumbu rujak yang telah disediakan. Olahan resep ayam goreng bumbu paling enak dinikmati bersama nasi putih, nasi merah dan nasi ubi ungu hangat lengkap di temani sambal dan lalaban. Ayam goreng bumbu kuning. foto: Instagram/@febriyanti_fauziah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam ungkep goreng bumbu kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
