Opor Ayam Panggang Jepara. Menu yg tak asing hadir saat lebaran salah satunya adalah Opor Ayam. Tapi kali ini saya melirik ke kuliner khas Jepara krn opor ayamnya unik, ada sesi dipanggang dulu sebelum di mix dg bumbu opor. Bisa dibayangkan bgm sensasinya 😋👍 Bagi yg pernah ke Jepara.
Anak-anak saya suka banget karena mereka memang menyukai bumbu yang soft dan tidak merangsang.
Opor Panggang Jepara atau lebih dikenal Opor Panggang Makanan khas pagi warga masyarakat Kabupaten Jepara, tepatnya dulu dari Desa Mayong.
Makanan serupa dikenal juga di Kudus dengan nama Opor bakar Kudus dengan perbedaan teknik memasak dengan dibakar, sedangkan Opor panggang Jepara di panggang menggunakan paso.
Sedang mencari inspirasi resep opor ayam panggang jepara yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam panggang jepara yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Menu yg tak asing hadir saat lebaran salah satunya adalah Opor Ayam. Tapi kali ini saya melirik ke kuliner khas Jepara krn opor ayamnya unik, ada sesi dipanggang dulu sebelum di mix dg bumbu opor. Bisa dibayangkan bgm sensasinya 😋👍 Bagi yg pernah ke Jepara.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam panggang jepara, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan opor ayam panggang jepara yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan opor ayam panggang jepara sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Opor Ayam Panggang Jepara menggunakan 20 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Opor Ayam Panggang Jepara:
- Sediakan Bahan Utama :.
- Gunakan 1 ekor ayam pejantan (saya: broiller yg masih ada telur mudanya).
- Ambil 1/2 st kunyit bubuk.
- Gunakan 1 st ketumbar bubuk.
- Gunakan 1 st garam halus.
- Sediakan 2 sdm minyak sayur.
- Siapkan Bumbu² >> haluskan :.
- Sediakan 5 bawang merah.
- Ambil 5 bawang putih.
- Gunakan 3 cm jahe.
- Siapkan 3 cm lengkuas.
- Ambil 2 butir kemiri.
- Gunakan 1 st ketumbar bubuk.
- Sediakan 1/2 st merica bubuk.
- Siapkan Bahan Pelengkap :.
- Gunakan 750 ml santan.
- Gunakan 1 st irisan gula merah.
- Gunakan 1 st gula pasir.
- Sediakan 2 lbr daun salam.
- Ambil 2 lbr daun jeruk.
Paso adalah wadah berbentuk bak yang terbuat dari tanah liat, yang disini digunakan. Inibaru.id - Opor panggang merupakan makanan yang sebaiknya kamu cicipi kalau berkunjung ke Bumi RA Kartini a.k.a. Namun, jika kamu suka memasak, sekadar mencicipi makanan itu mungkin nggak bakal memuaskan. Berbeda dengan kebanyakan opor, ayam yang menjadi bahan utama dari kuliner dari Jepara ini, telah terlebih dulu melewati proses.
Langkah-langkah membuat Opor Ayam Panggang Jepara:
- Bersihkan ayam, potongan sesuai selera ya. Lalu lumuri dg bumbu dari "Bahan Utama".
- Kemudian siapkan alat panggang Happy Call, taruh ayam dan panggang 1/2 matang dg di bolak balik (tampak bekas panggangannya).
- Siapkan bumbu yg akan dihaluskan, blender dg diberi sdkt air.
- Siapkan wajan, tumis bumbu halus masak hg harum lalu + 50 ml air baru masukkan ayam panggang nya aduk², kmdn tambahkan "Bahan Pelengkap" nya >> aduk².
- Beri irisan gula merah & gula pasir >> cek rasa. Masak hg 1/4 dari kuah menyusut. Beri bawang merah goreng, matikan api..
- Sajikan bersama pelengkap: lontong/ketupat, kerupuk emping dan sambal merah.
- Didalam mangkuk saya sertakan jg telur muda yg ada didalam perut ayam nya ☺.
Inibaru.id - Sebagai kabupaten yang dekat dengan laut, kabupaten Jepara di Jawa Tengah memiliki beberapa kuliner laut yang menggoda selera. Selain pindang serani, kabupaten ini juga punya kuliner lain yang nggak kalah enak yaitu opor panggang. Nah, kamu yang doyan opor, sebaiknya nggak melewatkan kesempatan untuk mencicipi makanan ini jika berkunjung ke Desa Mayong, daerah asal masakan tersebut. Lihat juga resep Opor ayam panggang enak lainnya! Meskipun makanan khas Jepara ini disebut opor panggang, tapi menu makanan ini tetap diberi kuah santan yang kental.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat opor ayam panggang jepara yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
