Opor Ayam Panggang Jepara. Menu yg tak asing hadir saat lebaran salah satunya adalah Opor Ayam. Tapi kali ini saya melirik ke kuliner khas Jepara krn opor ayamnya unik, ada sesi dipanggang dulu sebelum di mix dg bumbu opor. Bisa dibayangkan bgm sensasinya 😋👍 Bagi yg pernah ke Jepara.
Anak-anak saya suka banget karena mereka memang menyukai bumbu yang soft dan tidak merangsang.
Opor Panggang Jepara atau lebih dikenal Opor Panggang Makanan khas pagi warga masyarakat Kabupaten Jepara, tepatnya dulu dari Desa Mayong.
Makanan serupa dikenal juga di Kudus dengan nama Opor bakar Kudus dengan perbedaan teknik memasak dengan dibakar, sedangkan Opor panggang Jepara di panggang menggunakan paso.
Sedang mencari ide resep opor ayam panggang jepara yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam panggang jepara yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam panggang jepara, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan opor ayam panggang jepara yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Menu yg tak asing hadir saat lebaran salah satunya adalah Opor Ayam. Tapi kali ini saya melirik ke kuliner khas Jepara krn opor ayamnya unik, ada sesi dipanggang dulu sebelum di mix dg bumbu opor. Bisa dibayangkan bgm sensasinya 😋👍 Bagi yg pernah ke Jepara.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat opor ayam panggang jepara yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Opor Ayam Panggang Jepara menggunakan 19 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Opor Ayam Panggang Jepara:
- Gunakan 1 kg ayam alot/kampung.
- Siapkan 5 butir telur ayam.
- Siapkan 7 SDM santan kental.
- Siapkan 2 liter air.
- Sediakan Bumbu A:.
- Siapkan 1 SDM ketumbar.
- Sediakan 1-2 cm kunyit.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Sediakan Bahan B:.
- Gunakan 12 bawang putih.
- Ambil 1 sdt ketumbar.
- Gunakan 1 sdt lada bubuk.
- Ambil 1 sdt dashi/kaldu jamur/ kaldu bubuk (opsional).
- Siapkan secukupnya Garam.
- Sediakan Bumbu C.
- Ambil 1 SDM gula jawa.
- Gunakan 1 batang serai.
- Ambil 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
Paso adalah wadah berbentuk bak yang terbuat dari tanah liat, yang disini digunakan. Inibaru.id - Opor panggang merupakan makanan yang sebaiknya kamu cicipi kalau berkunjung ke Bumi RA Kartini a.k.a. Namun, jika kamu suka memasak, sekadar mencicipi makanan itu mungkin nggak bakal memuaskan. Berbeda dengan kebanyakan opor, ayam yang menjadi bahan utama dari kuliner dari Jepara ini, telah terlebih dulu melewati proses.
Langkah-langkah membuat Opor Ayam Panggang Jepara:
- Haluskan bumbu A, baluri ayam dengan bumbu A lalu panggang sampai agak kecokelatan. Saya manggungnya cuma pakai Teflon biasa..
- Haluskan bumbu B,tambahkan bumbu C kecuali gula Jawa dan tumis sampai harum, masukkan ayam dan sedikit air. Biarkan sampai air meresap ke ayam semua. Dan tambahkan telur rebus..
- Tambahkan 2 liter (sesuai selera), air yang sudah mendidih.Masak selama 30 menit. Kemudian matikan api selama 30 menit dan nyalakan api lagi selama 30 menit. Ini posisi panci masih tertutup ya, biar panasnya tidak menguap. Jika dirasa kurang empuk bisa dilakukan hal yang sama sekali lagi. Tapi di perebusan terakhir di kurangi tidak 30 menit tapi 10 menit/ 15 menit saja (sesuai selera)..
- Ketika ayam sudah direbus 303030, baru saya tambahkan santan kental dan gula jawa masak sebentar sambil diaduk sampai mendidih saja dan matikan api. Opor ayam siap disajikan..
Inibaru.id - Sebagai kabupaten yang dekat dengan laut, kabupaten Jepara di Jawa Tengah memiliki beberapa kuliner laut yang menggoda selera. Selain pindang serani, kabupaten ini juga punya kuliner lain yang nggak kalah enak yaitu opor panggang. Nah, kamu yang doyan opor, sebaiknya nggak melewatkan kesempatan untuk mencicipi makanan ini jika berkunjung ke Desa Mayong, daerah asal masakan tersebut. Lihat juga resep Opor ayam panggang enak lainnya! Meskipun makanan khas Jepara ini disebut opor panggang, tapi menu makanan ini tetap diberi kuah santan yang kental.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Opor Ayam Panggang Jepara yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
