Opor ayam panggang. Opor Ayam adalah hidangan tradisional Indonesia, dikemas dengan rasa rempah-rempah dan santan yang memikat. Versi ini mengambil rasa tersebut dan menggabungkannya dengan paha ayam yang renyah dan berkulit renyah dengan menggunakan oven. Biar lebih bervariasi, lebih gurih dan lebih sehat, kamu bisa cek resep Opor Ayam Panggang di video ini.
Cuci bersih ayam lalu panggang sampai setengah matang.
Tambahkan air, bumbu opor instan (saya pakai bumbu bamboe) dan santan kental (santan kara) ke dalam ayam..
Opor panggang adalah opor khas Jepara.
Anda sedang mencari ide resep opor ayam panggang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam panggang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam panggang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan opor ayam panggang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Opor Ayam adalah hidangan tradisional Indonesia, dikemas dengan rasa rempah-rempah dan santan yang memikat. Versi ini mengambil rasa tersebut dan menggabungkannya dengan paha ayam yang renyah dan berkulit renyah dengan menggunakan oven. Biar lebih bervariasi, lebih gurih dan lebih sehat, kamu bisa cek resep Opor Ayam Panggang di video ini.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah opor ayam panggang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Opor ayam panggang memakai 20 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Opor ayam panggang:
- Siapkan 4 bh sayap ayam.
- Sediakan 4 bh telur, rebus.
- Ambil 2 lbr daun jeruk.
- Siapkan 1 btg sereh.
- Ambil 400 ml santan encer.
- Ambil 100 ml santan kental.
- Gunakan 1 sdm gula merah.
- Siapkan Secukupnya garam, kaldu bubuk.
- Siapkan Bumbu marinasi:.
- Gunakan 1 sdt ketumbar hubuk.
- Ambil 1/4 sdt kunyit bubuk.
- Siapkan 1/2 bh jeruk nipis.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Ambil Bumbu halus.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 5 bh bawang merah.
- Ambil 2 btr kemiri.
- Sediakan 1 sdt ketumbar.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
Opor ini hampir mirip dengan Opor bakar Kudus. Opor pangggang Jepara cara membuatnya ayam kampung dimasak dengan kuah opor dahulu, kemudiaan ayam di panggang menggunakan paso, Paso adalah wadah berbentuk bak yang terbuat dari tanah liat. Lalu ayam di sajikan dengan kuah opor. Opor ayam panggang Baru tau opor ayam itu kalo ayamnya dipanggang/bakar dulu bakal seenak ini. jadi tuh aroma dan rasanya lebih keluar,, mantap,, apalagi kalo pake ayam kampung bisa lebih sedap lagi.
Cara menyiapkan Opor ayam panggang:
- Cuci bersih ayam, tiriskan. Campur ayam dengan bumbu marinasi, aduk rata, diamkan 15 menit.
- Bakar ayam sampai nampak ada gosonng2nya. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk dan sereh, tumis hingga harum dan matang. Masukkan ayam, aduk rata..
- Tuang santan encer, tambahkan gula merah, garam, kaldu bubuk. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap, aduk sesekali. Tes rasa..
- Tambahkan santan kental, aduk terus supaya santan ga pecah hingga mendidih kembali, angkat, sajikan..
Mampir ke Kudus wajib mencicipi makanan khas opor ayam panggang. Apalagi, nasi opor ayam panggang ini konon favorit Syeh Ja'far Sodhiq atau Sunan Kudus. "Nasi opor dengan ayam. Proses pembuatan hidangan unik ini memang agak panjang karena melalui beberapa proses pemasakan. Pertama-tama satu ekor ayam kampung utuh dibersihkan dari bulunya, kemudian jeroannya. Menu yg tak asing hadir saat lebaran salah satunya adalah Opor Ayam.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan opor ayam panggang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
