Opor Ayam Panggang. Opor Ayam adalah hidangan tradisional Indonesia, dikemas dengan rasa rempah-rempah dan santan yang memikat. Versi ini mengambil rasa tersebut dan menggabungkannya dengan paha ayam yang renyah dan berkulit renyah dengan menggunakan oven. Biar lebih bervariasi, lebih gurih dan lebih sehat, kamu bisa cek resep Opor Ayam Panggang di video ini.
Cuci bersih ayam lalu panggang sampai setengah matang.
Tambahkan air, bumbu opor instan (saya pakai bumbu bamboe) dan santan kental (santan kara) ke dalam ayam..
Opor panggang adalah opor khas Jepara.
Sedang mencari ide resep opor ayam panggang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam panggang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam panggang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan opor ayam panggang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Opor Ayam adalah hidangan tradisional Indonesia, dikemas dengan rasa rempah-rempah dan santan yang memikat. Versi ini mengambil rasa tersebut dan menggabungkannya dengan paha ayam yang renyah dan berkulit renyah dengan menggunakan oven. Biar lebih bervariasi, lebih gurih dan lebih sehat, kamu bisa cek resep Opor Ayam Panggang di video ini.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam panggang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Opor Ayam Panggang memakai 16 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Opor Ayam Panggang:
- Siapkan 1 ekor ayam kecil (me : potong 12).
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 batang sereh (di geprek).
- Ambil 1/2 SDM gula jawa.
- Gunakan 10 cabe rawit merah utuh.
- Gunakan 400 ml santan (me : kara 200ml + air 200ml).
- Siapkan Bahan yg dihaluskan:.
- Sediakan 7-8 siung bawang merah.
- Siapkan 3-4 siung bawang putih.
- Sediakan 2 cm jahe.
- Siapkan 2 cm kunyit.
- Sediakan 1 sdt lada.
- Siapkan 1 sdt ketumbar (sangrai).
- Gunakan 5 buah kemiri goreng.
- Gunakan 1 sdt jinten (sangrai).
- Gunakan sesuai selera Penyedap + Garam.
Opor ini hampir mirip dengan Opor bakar Kudus. Opor pangggang Jepara cara membuatnya ayam kampung dimasak dengan kuah opor dahulu, kemudiaan ayam di panggang menggunakan paso, Paso adalah wadah berbentuk bak yang terbuat dari tanah liat. Lalu ayam di sajikan dengan kuah opor. Opor ayam panggang Baru tau opor ayam itu kalo ayamnya dipanggang/bakar dulu bakal seenak ini. jadi tuh aroma dan rasanya lebih keluar,, mantap,, apalagi kalo pake ayam kampung bisa lebih sedap lagi.
Cara menyiapkan Opor Ayam Panggang:
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, setelah wangi masukan sereh Dan Salam..
- Masukan ayam yang sudah dicuci bersih, lalu masak hingga Kaku atau ayam setengah matang. Setelah it masukan santan sesekali diaduk lalu masukan gula jawa Dan cabe rawit.
- Masak hingga matang, angkat ayam lalu Panggang ayamnya....
- Sajikan ayam dengan diguyur kuah opornya Dan santap sekali hangat.
Mampir ke Kudus wajib mencicipi makanan khas opor ayam panggang. Apalagi, nasi opor ayam panggang ini konon favorit Syeh Ja'far Sodhiq atau Sunan Kudus. "Nasi opor dengan ayam. Proses pembuatan hidangan unik ini memang agak panjang karena melalui beberapa proses pemasakan. Pertama-tama satu ekor ayam kampung utuh dibersihkan dari bulunya, kemudian jeroannya. Menu yg tak asing hadir saat lebaran salah satunya adalah Opor Ayam.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat opor ayam panggang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
