Risoles Ragout Ayam Wortel. Buat kamu yang berada di luar. My Recipe > Snack-Dessert-Drinks > . Risoles Ragout Ayam (Indonesian Chicken Ragout Rissoles).
Kecil Risoles ragout ayam memang sudah familiar bagi kita.
Masukkan seledri dan ayam, aduk rata.
Jika Anda menggunakan ayam cincang, masukkan ayam dulu setelah menumis bawang baru masukkan wortel.
Lagi mencari ide resep risoles ragout ayam wortel yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal risoles ragout ayam wortel yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Buat kamu yang berada di luar. My Recipe > Snack-Dessert-Drinks > . Risoles Ragout Ayam (Indonesian Chicken Ragout Rissoles).
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari risoles ragout ayam wortel, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan risoles ragout ayam wortel yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah risoles ragout ayam wortel yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Risoles Ragout Ayam Wortel memakai 26 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Risoles Ragout Ayam Wortel:
- Sediakan Isian Ragout.
- Sediakan 300 gram ayam giling.
- Sediakan 1 buah wortel.
- Ambil 1/2 siung bawang bombay.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 2.5 sdm terigu.
- Gunakan 2 sdm margarin.
- Sediakan 1 sdm minyak sayur.
- Ambil 250 ml susu cair.
- Sediakan 1/2 sdt bubuk pala.
- Sediakan 1 sdt kaldu ayam bubuk.
- Gunakan 1 sdt oregano.
- Ambil Garam.
- Ambil Lada.
- Siapkan Adonan Kulit Risoles.
- Gunakan 250 gram terigu.
- Sediakan 400 ml air.
- Gunakan 1 butir telur.
- Ambil 2 sdm minyak sayur.
- Sediakan Garam.
- Ambil Lada.
- Sediakan Coating.
- Gunakan 2 butir telur.
- Sediakan Tepung panir.
- Sediakan Garam.
- Siapkan Lada.
Ragout adalah isi risoles dengan cincangan sayuran seperti wortel, buncis dan ayam suwir, yang diberi pengental tepung terigu. Risoles merupakan camilan khas Indonesia yang sudah sangat populer sekali di kalangan pecinta kuliner. biasanya risoles ini banyak disajikan saat acara-acara. Ada banyak versi risoles yang bisa kita temui, seperti american risoles, risol mie, risol sayur, dan risol mayo. Risol yang satu ini memiliki isian ragout, yaitu adonan kental yang merupakan campuran antara margarin, tepung, dan susu.
Langkah-langkah membuat Risoles Ragout Ayam Wortel:
- Potong dadu kecil bombay, bawang putih, dan wortel. Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan margarin dan minyak sayur hingga harum. Masukkan ayam giling, aduk hingga ayam berubah warna menjadi putih, beri garam, lada, pala bubuk, oregano, dan kaldu ayam. Masukkan wortel dan masak hingga ayam dan wortel matang..
- Tambahkan 2.5 sdm terigu ke dalam tumisan, aduk hingga terigu rata 1-2 menit. Lalu masukkan susu cair. Aduk hingga tumisan menjadi kental. Jika suka, bisa ditambahkan lagi parutan keju. Sisihkan..
- Untuk membuat kulit risoles. Campurkan terigu, telor, air, garam, lada, dan minyak, aduk hingga rata. Tambahkan terigu dan air hingga mencapai kekentalan yamg diinginkan. Adonan sebaiknya agak cair agar mudah dimasak di teflon dan hasilnya tidak terlalu tebal..
- Panaskan teflon anti lengket, saya menggunakan yang diameternya +- 15 cm. Oleskan sedikit margarin. Tuang adonan dan ratakan di teflon. Jika pinggiran sudah mulai matang dan permukaan atas sudah tidak basah, kulit bisa diangkat. Lakukan hingga adonan habis. Dengan takaran dan besar teflon ini, saya bisa mendapat 15 buah kulit risoles..
- Beri isian ragout ke dalam kukit risoles. 1) lettakkan isian di tengah agak kebawah kulit, bentuk isian memanjang/horisontal. 2) lipat bagian bawah ke atas hingga menutupi isian ragout. 3) lipat sisi kanan dan kiri 4) gulung dari bawah ke atas dengan rapi. Lakukan hingha isian dan kulit habis..
- Kocok lepas 2 butir telur di mangkok, tambahkan sedikit garam dan lada. Di wadah lain siapkan tepung panir..
- Celupkan risoles ke dalam telur lalu gulingkan dintepung panir. Pastikan seluruh permukaan terlapisi tepung panir. Sisihkan..
- Jika tidak ingin langsung digoreng, risoles bisa disimpan di dalam wadah dan dimasukkan ke dalam freezer. Risoles bisa tahan hingha 3 bulan di dalam freezer..
- Goreng risoles dengan api sedang dan kulit kecokelatan..
Agar lebih lezat dan cantik berwarna, isian ini lalu ditambahkan dengan. Yuk simak resep risoles ragout isi daging ayam tersebut di sini. Ada risoles isi mayonaise, daging ayam, sayuran, keju, dan masih banyak lagi. Nah pada kesempatan kali ini bacaterus.com akan mencoba berbagi salah satu varian resep camilan tersebut yakni resep risoles ragout ayam. Ragout adalah isi risoles dengan cincangan sayuran seperti wortel, loncang (daun bawang), seledri, dan daging, yang diberi pengental tepung terigu.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan risoles ragout ayam wortel yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
