Ayam Goreng Krispy. Crispy On The Outside, Moist In The Inside. The first and most important step in cooking Crispy Spiced Fried Chicken (Ayam Goreng Berempah) is marinating the chicken pieces with fresh grounded spices. The fresher the spices, the better the taste of the this spiced fried chicken.
Heat a pot of oil for deep frying.
Once the oil is hot, fry the chicken until golden brown.
Drain the chicken on a wire rack to remove excess oil.
Anda sedang mencari inspirasi resep ayam goreng krispy yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng krispy yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng krispy, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam goreng krispy enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Crispy On The Outside, Moist In The Inside. The first and most important step in cooking Crispy Spiced Fried Chicken (Ayam Goreng Berempah) is marinating the chicken pieces with fresh grounded spices. The fresher the spices, the better the taste of the this spiced fried chicken.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam goreng krispy yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Goreng Krispy menggunakan 23 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Goreng Krispy:
- Siapkan ❄️ BAHAN A :.
- Ambil 800-1.000 gr Ayam (sy pake bagian sayap, potong jadi 2).
- Ambil 1 btr Telur, tambahkan sejumput garam, kocok lepas.
- Sediakan 250 ml Air Es.
- Ambil 1 sdt Baking Soda.
- Gunakan ❄️ BAHAN B (bumbu halus) :.
- Sediakan 10 siung Bawang putih.
- Gunakan 1 sdt Merica bubuk / butiran.
- Ambil 1 ruas Jahe.
- Siapkan 1 ruas Kunyit (optional).
- Sediakan 2 Blok Kaldu Ayam (sy : 2 sdt Kaldu Jamur).
- Gunakan 1 sdt Garam.
- Sediakan 1/2 sdt Ketumbar (optional).
- Siapkan 3 bh Cabe Merah (sy skip).
- Sediakan ❄️ BAHAN C (tepung pelapis):.
- Gunakan 450 gr Tepung Terigu Protein Tinggi (sy : Cakra Kembar).
- Siapkan 150 gr Tepung Maizena.
- Ambil 2 sdt Paprika bubuk / cabe merah. Bisa di skip kl tdk suka pedas.
- Siapkan 1 sdt Basil (optional).
- Ambil 1 sdt Oregano (optional).
- Ambil 1 sdt Merica Bubuk (optional).
- Siapkan Secukupnya Garam.
- Ambil Secukupnya Kaldu Jamur / Ayam bubuk.
Lihat juga resep Ayam Krispi enak lainnya. KOMPAS.com - Ayam goreng crispy ala McDonald's (McD) menjadi salah satu menu favorit orang Indonesia, terutama saat Ramadhan ini. Setelah beberapa waktu lalu sudah saya coba masakan Korea lainnya yang ngehitz di sana. Seperti Kimchi, Nasi Goreng Kimchi, Japchae, Bulgogi (semur daging ala korea), aneka Stew dan Sup.
Cara membuat Ayam Goreng Krispy:
- Cuci bersih ayam, kmdn tambahkan Bahan B (bahan halus), campur rata dgn sedikit dipijat, spy bumbu merata sempurna. Tutup plastik wrap (masukkan toples tertutup) & simpan di kulkas minimal 3-5 jam spy bumbu meresap. (Sy marinasi semalaman).
- ⚪Utk tepung pelapis : Siapkan baskom (mangkok besar), campurkan semua bahan C, aduk rata, sisihkan.
- ⚪Utk bahan celupan : siapkan mangkok, campur air es & soda kue di bahan A dgn 5 sdm campuran tepung dari bahan C. Aduk rata, sisihkan. Apbl blm mau dipake bisa disimpan di kulkas agar ttp dingin sehingga lebih menempel maksimal..
- Keluarkan ayam dr kulkas, tambahkan kocokan telor di bahan A, aduk rata..
- Saatnya kita mulai menepungi ayam. Ambil bbrp potong ayam, masukkan di adonan tepung pelapis (bahan C), aduk2 pelan, lalu kibas2 ayam, celup sebentar di dalam air es, tiriskan dan lgsng di balurkan lagi dalam tepung pelapis sambil dicubit-cubit pelan agar tepung menempel & jadi keriting nantinya, lakukan hingga habis..
- 🌠Note : agar hasil renyah, waktu penepungan ke bahan pelapis, usahakan tepat di waktu sesaat mau masuk ke penggorengan, baru proses remas/cubit2 (dgn ujung jari sj, jgn tll kuat). Dengan bgtu ayam tepungnya tdk tll lama menunggu. Krn kl tll di diamkan hasilnya bisa jadi keras nantinya..
- Goreng ayam dgn minyak banyak /deepfry (terendam), goreng hingga matang, kuning kecoklatan. Goreng dengan menggunakan api sedang cenderung kecil spy matang sempurna..
- Angkat, tiriskan, tata di piring & siap disajikan dgn saus/sambal sesuai selera 😊😉.
- Klrg sy suka makan ayam gr krispy ini dgn sambal bawang & sambal jahe..
- Utk resep sambal jahe bisa dilihat di link ini, smg bermanfaat 😇 (lihat resep).
Kali ini dengan tekad kuat akhirnya punya waktu untuk membuat Spicy Crispy Korean Fried Chicken alias ayam. Ayah wan suka sangat ayam goreng crispy ni. Rasa ayam goreng ni sedap dan pedas. Anak-anak Dilah tak berapa makan sangat kalau digoreng macam ni sebab terasa pedasnya. Untuk anak-anak biasanya Dilah amik bahagian isi tu sahaja potong nipis then buat step macam atas ni jugak.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam goreng krispy yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
