Gongso Ati Kambing #KitaBerbagi. Gongso Ati Kambing #KitaBerbagi. cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas (geprek), daun salam, sereh (geprek), gula merah Noof's Kitchen. Ikut memeriahkan acara di cookpad #KitaBerbagi Setor resep kambing pedas masak Gongso huhah nampol pol pol Nyammm 😉😉 Gongso Ati Kambing #KitaBerbagi Bebe Byun Lasem. Gongso dalam bahasa Jawa artinya ditumis atau dioseng-oseng.
Nah dari istilah di atas paling tidak anda sudah bisa menebak, resep ini memang resep sejenis oseng-oseng daging.
Lalu di atasnya diberikan topping gongso berupa babat yang dimasak dengan bumbu kecap.
Salah satu nasi goreng gongso yang populer dari Semarang adalah Nasi Goreng Mas Kamto.
Lagi mencari ide resep gongso ati kambing #kitaberbagi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gongso ati kambing #kitaberbagi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gongso ati kambing #kitaberbagi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan gongso ati kambing #kitaberbagi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Gongso Ati Kambing #KitaBerbagi. cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas (geprek), daun salam, sereh (geprek), gula merah Noof's Kitchen. Ikut memeriahkan acara di cookpad #KitaBerbagi Setor resep kambing pedas masak Gongso huhah nampol pol pol Nyammm 😉😉 Gongso Ati Kambing #KitaBerbagi Bebe Byun Lasem. Gongso dalam bahasa Jawa artinya ditumis atau dioseng-oseng.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gongso ati kambing #kitaberbagi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gongso Ati Kambing #KitaBerbagi memakai 16 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Gongso Ati Kambing #KitaBerbagi:
- Siapkan 7 buah cabe rawit.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Gunakan Secukupnya kunyit.
- Siapkan Secukupnya lengkuas (geprek).
- Gunakan 1/2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 cm sereh (geprek).
- Sediakan Secukupnya gula merah.
- Gunakan Secukupnya garam.
- Sediakan Secukupnya merica.
- Sediakan 1/2 kg ati kambing, potong dadu (jangan terlalu tebal agar cepat matang).
- Siapkan 2 buah wortel (potong).
- Ambil Secukupnya kol.
- Sediakan Secukupnya air.
- Siapkan Secukupnya kecap manis.
- Gunakan 1/2 bungkus saori saus tiram.
Warna kecap nasgor ini tidak sepekat nasgor biasanya. Selain itu baso, ayam, sosis serta ati ampela dimasak terlebih dahulu dengan sedikit kuah, baru kemudian disiram ke atas nasi goreng. Jadi nasgor gongso ini tidak benar-benar kering seperti nasgor umumnya. Varian yang disediakan cukup banyak seperti nasi goreng jamur, ikan asin, teri medan, pete, ati ampela, sosis, bakso, kornet, babat, ayam panir, kambing, keju, iga sapi, dan aneka seafood.
Cara menyiapkan Gongso Ati Kambing #KitaBerbagi:
- Haluskan semua bumbu rempah, (kecuali lengkuas, sereh, dan daun salam). Tumis sampai harum..
- Masukkan ati kambing aduk sebentar sampai merata..
- Tambahkan wortel, air, kecap, garam, daun salam, sereh dan lengkuas. Aduk dan tutup agar bumbu meresap dan bahan menjadi empuk..
- Masukkan kol dan tomat. Tambahkan saori saus tiram dan aduk hingga merata..
- Tambahkan gula sesuai selera (sebagai penyedap), aduk lagi dan diamkan sebentar sampai kuah gongso agak menyusut..
- Gongso ati kambing siap dihidangkan dengan garnish seperti tomat, daun bawang dan daun sereh..
- Baik disantap saat masih hangat..
Sate Kambing Pak Dakir foto by cupcakerinamutz.blogspot.com Disajikan dengan alas berupa daun pisang dan potongan telur plus acar mentimun, Anda bisa memilih berbagai macam campuran dari nasi goreng seperti ati, babat, limpa, paru dan lainnya. Babat gongso sendiri merupakan sajian berisi potongan babat dan jeroan yang dimasak hingga empuk dan disajikan dengan bumbu kecap. Kalau sedang berada di Solo rasanya kurang enak kalau tidak mampir di kuliner yang satu ini yaitu Warung Sate Kambing Bejo Solo. Warung Sate Kambing Bejo Solo menyajikan olahan daging kambing yang enak dan nikmat rasanya. Warung ini juga merupakan favorit bapak Jokowi hingga sekarang.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gongso ati kambing #kitaberbagi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
