Opor ayam kuning. Lihat juga resep Opor Ayam --Bumbu Kuning-- enak lainnya. Opor Ayam Kuning: Chicken in Turmeric & Coconut Milk. The dish is commonly prepared with chicken, egg, tofu or tempeh, and is simmered in various spices and coconut milk, resulting in a fragrant, rich and creamy dish fit for a special.
Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid).
For more everyday occasions, you can spot opor ayam in a nasi gudeg meal set where the chicken is served with steamed white.
Resep opor ayam kuning tersebut bisa kamu praktekkan sendiri di rumah.
Anda sedang mencari inspirasi resep opor ayam kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam kuning yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam kuning, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan opor ayam kuning yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Opor Ayam --Bumbu Kuning-- enak lainnya. Opor Ayam Kuning: Chicken in Turmeric & Coconut Milk. The dish is commonly prepared with chicken, egg, tofu or tempeh, and is simmered in various spices and coconut milk, resulting in a fragrant, rich and creamy dish fit for a special.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah opor ayam kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Opor ayam kuning menggunakan 20 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Opor ayam kuning:
- Gunakan 1 kg Ayam.
- Siapkan 800 ml Santan encer.
- Gunakan 30 gr Gula merah.
- Gunakan 4 ruas Laos (memarkan).
- Gunakan 2 batang Sereh (memarkan).
- Sediakan 1 lembar Daun salam.
- Gunakan 5 lembar Daun jeruk.
- Ambil 1/2 sdm Garam.
- Gunakan 1/2 sdt Penyedap rasa.
- Sediakan 1 sdm Gula pasir.
- Gunakan Secukupnya Minyak untuk menumis.
- Ambil Bumbu halus.
- Sediakan 10 butir Bawang merah.
- Gunakan 4 siung Bawang putih.
- Ambil 5 butir Kemiri.
- Sediakan 2 ruas Kunyit.
- Gunakan 2 ruas Jahe.
- Ambil 1 sdt Ketumbar.
- Sediakan 1 sdt Jinten.
- Sediakan 1 sdt Merica.
Sebagai tips tambahan, usahakan menggunakan ayam kampung agar lebih gurih dan nikmat. Terlebih jika akan dihidangkan untuk keluarga dan tamu di hari raya. Komponen esensial dari resep opor ayam kuning ini adalah kunyit, daun jeruk dan santan. Ketiganya menciptakan cita rasa earthy, gurih, dan aroma yang menggugah selera serta warna yang mengundang selera.
Langkah-langkah membuat Opor ayam kuning:
- Blender semua bumbu halus, tumis dengan minyak secukupnya hingga harum..
- Masukkan laos, sereh, gula merah, daun salam dan daun jeruk, aduk rata..
- Masukkan ayam, masak sebentar lalu tuang santan encer, biarkan hingga ayam empuk..
- Kemudian bumbui dengan garam, penyedap rasa, dan gula pasir, masak hingga matang..
- Sajikan hangat, lebih nikmat ditaburi bawang goreng..
Dengan tambahan Bango Kecap Manis sebagai pelengkap, masak opor ayam jadi lebih menyenangkan. Opor ayam kuning jadi hidangan ikonik saat lebaran. Memang di Indonesia kurang afdol rasanya berlebaran tanpa ada sajian opor di rumah. Opor ayam kuning biasa disantap setelah shalat Ied. Dimakan bersama dengan keluarga hingga tamu yang datang ke rumah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan opor ayam kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
