Opor Ayam. Ingredients for Opor Ayam - Chicken in Coconut Milk. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid).

The spice mixture includes galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper. Opor ayam is also a popular dish for lebaran or Eid ul-Fitr, usually eaten with ketupat and sambal goreng ati (beef liver in sambal). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.

Sedang mencari ide resep opor ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ingredients for Opor Ayam - Chicken in Coconut Milk. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid).

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan opor ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Opor Ayam menggunakan 21 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Opor Ayam:

Siapkan 500 gr Ayam Potong (rebus dahulu setengah matang).
Gunakan 1 bks Santan Kara @65ml.
Sediakan 1 batang Serai (geprek bonggolnya).
Ambil 3 lembar Daun Jeruk.
Siapkan 2 lembar Daun Salam.
Ambil 500 ml Air.
Sediakan 1/2 sdm Garam.
Gunakan 1/2 sdt Kaldu.
Siapkan 1 sdm Gula Pasir.
Ambil 1/4 sdt Lada Bubuk.
Sediakan 3 sdm Minyak Goreng (untuk menumis bumbu).
Siapkan Bumbu Halus.
Siapkan 5 siung Bawang Merah.
Ambil 3 siung Bawang Putih.
Ambil 5 butir Kemiri.
Gunakan 1 ruas jari Jahe.
Ambil 1 ruas jari Kunyit.
Ambil 1 sdt Ketumbar.
Gunakan 1/4 sdt Jintan Bubuk.
Ambil Taburan.
Ambil Bawang Goreng.

This is usually served to enliven Ramadan in our tradition, along with ketupat and sambal goreng kentang (chile-fried potato). Be the first to review this recipe. This mild Indonesian chicken curry usually served for special occasions such as Hari Raya Lebaran ( moslem's celebration after Ramadhan ). For more recipes related to Opor Ayam checkout Chicken Tetrazini, Kolhapuri Chicken, Chicken Makhani, Chicken Chettinaad.

Langkah-langkah membuat Opor Ayam:

Bersihkan ayam potong, rebus selama 25 menit dengan api kecil saja. Buang airnya dan tiriskan.
Blender/uleg bumbu halus. Siapkan minyak di wajan.
Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai hingga harum.
Beri air, santan, gula, garam, kaldu, lada bubuknya.
Masukkan ayamnya, masak hingga matang. Jangan lupa koreksi rasa. Matikan api dan siap disajikan.
Beri taburan bawang gorengnya. Selamat Menikmati.

You can also find more Main Course Chicken recipes like Chicken Keema Sabzi Pav Bhaji Spicy Fire Chicken with Cheese One Pot Creamy Mushroom Chicken Methi Chicken Keema Opor ayam is an Indonesian, especially from Central Java, traditional dish of braised chicken cooked in coconut milk. This chicken has a Spice mixture including galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper. This recipe is popular in Java island. It's similar to curry, but it has light taste yet still delicious and aromatic. Besides as daily dish, Opor Ayam usually serve as 'a must have' dish during Eid ul-Fitr, the biggest moslem holiday in Indonesia.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Opor Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!