Opor Ayam Kuah Putih (Ayam Kampung Bakar). Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun belum tahu caranya pengolahannya, berikut ini brilio.net himpun dari berbagai sumber pada, Selasa. Opor ayam biasanya memiliki bentuk berwarna kuning.
Lalu bakar ayam di atas bara api arang dan sambil di balik-balik.
Jika ayam terlihat agak kering maka ayam sudah siap untuk di angkat.
Langkah terakhir masukkan belimbing sayur yang sudah dipotong-potong. masak sampai kuah terlihat mengental.
Lagi mencari ide resep opor ayam kuah putih (ayam kampung bakar) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam kuah putih (ayam kampung bakar) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam kuah putih (ayam kampung bakar), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan opor ayam kuah putih (ayam kampung bakar) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun belum tahu caranya pengolahannya, berikut ini brilio.net himpun dari berbagai sumber pada, Selasa. Opor ayam biasanya memiliki bentuk berwarna kuning.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan opor ayam kuah putih (ayam kampung bakar) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Opor Ayam Kuah Putih (Ayam Kampung Bakar) memakai 20 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Opor Ayam Kuah Putih (Ayam Kampung Bakar):
- Siapkan 2 ekor. Ayam kampung.
- Gunakan 2. Bumbu halus:.
- Ambil 18 butir Bawang merah (rasio bawang merah dan putih 6:4).
- Ambil 12 butir bawang putih.
- Gunakan 2 sdm Ketumbar.
- Ambil 5-6 butir Kemiri.
- Gunakan 1 ruas jari Jahe.
- Gunakan 600 ml. santan kental dari 2bh kelapa besar.
- Ambil 2 liter. santan cair.
- Sediakan 5. Bumbu daun :.
- Ambil 4 lembar Daun salam.
- Sediakan 6 lembar Daun jeruk purut, buang tulang.
- Sediakan 3 batang Serai, ambil bagian putihnya, memarkan.
- Siapkan 3 cm Lengkuas, iris tipis atau memarkan.
- Sediakan 6. Bumbu bubuk :.
- Siapkan 4 sdm Garam (atur sesuai selera).
- Ambil 2 sdm Gula.
- Gunakan 1 sdt Kaldu jamur (opsional).
- Gunakan 1/2 sdt Merica bubuk.
- Ambil 1 sdm Bumbu sop (opsional).
Warna kuah opor ayam putih memang terlihat lebih pucat, meski demikian kelezatannya membuat orang banyak menggemari masakan opor ayam putih spesial. Cara memasak opor ayam putih enak: Tumis bumbu-bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan potongan ayam, kemudian aduk hingga berubah warna. Bumbui dengan garam, gula, dan merica, kemudian tuangkan santan sedikit demi sedikit.
Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam Kuah Putih (Ayam Kampung Bakar):
- Setelah membersihkan ayam, bakar ayam hingga kecokelatan, kemudian potong2 ayam..
- Ulek bumbu halus, beri garam agar lebih mudah halus..
- Tumis bumbu halus beserta daun-daunan hingga harum dan kecokelatan..
- Tambahkan sedikit santan kental, aduk hingga meletup, tambahkan santan lagi sedikit, biarkan meletup lagi, lakukan hingga santan kental habis sembari diaduk..
- Setelah mendidih, tambahkan santan cair, sebagian demi sebagian, jangan langsung seluruhnya; agar santan tidak pecah aduk secara berkala sembari menunggu mendidih..
- Tambahkan bumbu-bumbu bubuk, saya juga menambahkan bumbu sop jadi yg saya punya agar lebih gurih (bumbu sop ini terdiri dari bawang merah, bawang putih, merica, dan kemiri dihaluskan kemudian digoreng sampai kecokelatan).
- Koreksi rasa, buat sedikit lebih hambar karena kuah akan menyusut ketika opor matang..
- Masukkan ayam, masak hingga mendidih. (Saya memindahkan masakan saya ke panci, karena wajan saya terlalu kecil).
- Opsional : Agar lebih cepat matang, saya masak opor dalam panci presto. Cukup 25-30 menit ayam sudah empuk. (Kuah tidak perlu ikut di presto semua, cukup sekedar merendam ayam, biarkan sisa kuah dalam panci, campurkan lagi setelah ayam matang..
- Jika tidak punya presto, masak hingga ayam empuk sembari di aduk sesekali. (Membutuhkan waktu yg lebih lama jika tanpa presto).
- Sajikan..
Kamu pasti menantikan menu opor ayam setiap Idulfitri, 'kan? Ternyata, cara memasak opor ayam Opor ayam adalah makanan berkuah santan seperti kari ayam yang sudah dikenal luas masyarakat Secara umum, ada dua jenis opor ayam, yaitu opor ayam kuah putih dan opor ayam kuah kuning. Cara Membuat Opor Ayam - Versi Wikipedia opor ayam merupakan masakan yang terkenal di Indonesia. Opor ayam diklaim berasal dari daerah berbudaya Jawa, khususnya Jawa Tengah dan Jawa Timur sebelah barat. Meskipun demikian, masakan ini juga telah dikenal luas di daerah lain.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat opor ayam kuah putih (ayam kampung bakar) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
