Opor Ayam Kombinasi Istimewa. Kebetulan hari minggu lalu ada arisan teman-teman kantor suami saya i rumah kami. Salah satu peserta arisan request dibikinkan opor ayam. Niatan sih yang seekor untuk bikin opor, yang satunya lagi untuk ayam kecombrang dan.
Mulai dari opor ayam kuah kuning, opor ayam kuah putih, dan opor ayam pedas.
Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran.
Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam.
Sedang mencari inspirasi resep opor ayam kombinasi istimewa yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam kombinasi istimewa yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam kombinasi istimewa, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan opor ayam kombinasi istimewa yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Kebetulan hari minggu lalu ada arisan teman-teman kantor suami saya i rumah kami. Salah satu peserta arisan request dibikinkan opor ayam. Niatan sih yang seekor untuk bikin opor, yang satunya lagi untuk ayam kecombrang dan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat opor ayam kombinasi istimewa sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Opor Ayam Kombinasi Istimewa memakai 26 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Opor Ayam Kombinasi Istimewa:
- Sediakan 1 1/2 ekor ayam kampung dengan berat masing-masing ayam antara 650-750 gram.
- Ambil 500 gram kentang, kupas, potong empat.
- Gunakan 30 butir telur puyuh.
- Siapkan 1 buah bawang bombay yang seukuran bola tenis, iris.
- Gunakan 12 butir bawang merah, iris.
- Siapkan 1 1/2 liter santan cair.
- Gunakan 750 ml santan kental dari satu butir kelapa.
- Ambil 1 1/2 liter air untuk merebus ayam.
- Siapkan 4 sdm minyak kelapa untuk menumis.
- Siapkan 6 sdm garam.
- Ambil 4 sdm gula aren.
- Ambil 1 butir jeruk nipis atau lemon, ambil airnya untuk melumuri ayam.
- Sediakan 2 sdm bawang merah goreng untuk taburan.
- Ambil Bumbu yang dihaluskan:.
- Siapkan 8 siung bawang putih.
- Ambil 2 sdt ketumbar.
- Siapkan 1 sdt merica butiran.
- Sediakan 3 biji kemiri.
- Ambil 1/2 biji pala.
- Siapkan Bumbu rempah:.
- Gunakan 3 butir cengkeh.
- Gunakan 1 buah pekak/bunga lawang/star anise.
- Ambil 2 batang serai, ambil putihnya, geprak.
- Siapkan 4 lembar daun salam.
- Ambil 3 ruas jari lengkuas, memarkan.
- Gunakan 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya.
Kuah opor yang terbuat dari campuran santan membuatnya terasa gurih dan lezat. Selain itu, opor ayam juga memiliki aroma khas yang berasal dari rempah-rempah seperti jahe dan ketumbar. Membuat opor ayam istimewa tidaklah. . Resep Ayam Goreng Kriuk-kriuk dengan Aneka Bumbu.
Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam Kombinasi Istimewa:
- Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan air jeruk nipis/lemon hingga rata sambil diremas-remas. Biarkan 15 menit, lalu cuci kembali sampai betul-betul bersih. Didihkan 1,5 liter air, masukkan ayam, didihkan di atas api sedang selama 1 jam..
- Sementara menunggu merebus ayam, panaskan wajan, tuangkan minyak. Jika minyak sudah panas, tumis bumbu yang dihaluskan hingga berubah warna dan mengeluarkan aroma harum. Masukkan bawang merah. Jika bawang merah sudah agak mengering masukkan irisan bawang bombay. Tumis hingga bombay layu. Masukkan cengkeh, bunga lawang/staranise, daun jeruk, sereh, daun salam, dan lengkuas. Tunggu hingga tercium aroma wangi khas rempah-rempah dan daun jeruk..
- Setelah tumisan bumbu matang, tuangkan 1,5 liter santan cair, aduk terus hingga mendidih. Jika santan sudah mendidih tuang seluruh isi wajan ke dalam rebusan ayam. Masukkan potongan kentang. Didihkan kembali sambil menunggu kentang empuk, lalu masukkan telur puyuh. Setelah itu, masukkan 750 ml santan kental. Aduk terus. Setelah mendidih, masukkan garam dan gula aren. Masak terus sambil sesekali diaduk sampai kurang lebih 1 jam. Taburi 2 sdm bawang merah goreng. Matikan kompor..
- Opor ayam istimewa siap dihidangkan bisa bersama nasi atau lontong maupun ketupat. Cocok untuk sajian ketika perayaan hari raya atau acara keluarga atau acara gathering seperti arisan. Selamat mencoba!.
Resep Sup Krim jagung dan ubi. Resep Tempe Gulung Sosis Resep opor ayam putih merupakan salah satu resep masakan berbahan dasar ayam yang cukup enak dan gurih. Masakan ini seakan menjadi menu wajib dikala lebaran. Biasanya disajikan bersama dengan ketupat dan sayur lodeh labu siam. Selain enak, opor ayam di warung makan juga punya kuah istimewa.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat opor ayam kombinasi istimewa yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
