Opor Pedas Ayam Kampung Khas Cepu. Memasak Opor Ayam khas Cepu menjadi semakin spesial berkat racikan Bango Bumbu Kuliner Nusantara. Berbeda dengan varian lainnya yang biasanya berwarna kuning, opor ayam khas Cepu punya warna kemerahan akibat cita rasa yang lebih pedas ketimbang kuah opor kebanyakan. Salah satu makanan yang terkenal yakni opor ayam.
Kurang lengkap rasanya lebaran tanpa ada opor ayam, yaa nggak sih?
Tenang, bukan Endeus namanya kalau nggak memberikan inspirasi masakan setiap hari.
Kali ini kami membuat resep legendaris opor ayam khas cepu menggunakan bumbu terbaru dari @bangowarisankuliner.
Anda sedang mencari ide resep opor pedas ayam kampung khas cepu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor pedas ayam kampung khas cepu yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Memasak Opor Ayam khas Cepu menjadi semakin spesial berkat racikan Bango Bumbu Kuliner Nusantara. Berbeda dengan varian lainnya yang biasanya berwarna kuning, opor ayam khas Cepu punya warna kemerahan akibat cita rasa yang lebih pedas ketimbang kuah opor kebanyakan. Salah satu makanan yang terkenal yakni opor ayam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor pedas ayam kampung khas cepu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan opor pedas ayam kampung khas cepu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat opor pedas ayam kampung khas cepu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Opor Pedas Ayam Kampung Khas Cepu memakai 18 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Opor Pedas Ayam Kampung Khas Cepu:
- Gunakan 1/2 ekor ayam kampung, potong 4.
- Siapkan 130 ml santan instan.
- Gunakan 800 ml air.
- Ambil 4 lembar daun salam.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk.
- Gunakan 2 batang sereh.
- Ambil 1 ruas lengkuas, memarkan.
- Sediakan 1 sdt garam, kaldu bubuk, gula pasir.
- Ambil Bawang goreng untuk taburan.
- Ambil Bumbu yang dihaluskan :.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Siapkan 8 buah cabe rawit merah.
- Ambil 4 siung bawang putih.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Ambil 1 buah cabe merah besar.
- Ambil 1 ruas kunyit.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Ambil 1 sdt merica butir.
Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai karena rasanya yang bisa memadu dengan opor ayam dan bisa membuatnya semakin nikmat. Cara Membuat Opor Ayam Kampung: Tumis bumbu halus dengan minyak panas, lalu masukkan daun salam, serai, lengkuas, dan jahe. Masukkan potongan ayam kampung yang sudah dibersihkan.
Langkah-langkah menyiapkan Opor Pedas Ayam Kampung Khas Cepu:
- Bersihkan ayam, potong2 lalu rebus sebentar biar kotorannya hilang. Buang airnya lalu tiriskan. Haluskan semua bumbu halus..
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus, kemudian tambahkan sereh, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai wangi dan minyaknya keluar..
- Masukkan ayam ke dalam bumbu sampai rata, lalu tambahkan air, gula, garam, merica dan kaldu jamur lalu aduk. Tunggu sampai mendidih..
- Jika sudah mendidih, masukkan santan aduk-aduk sebentar lalu tutup dan masak dengan api kecil selama 45 menit sambil di cek airnya..
- Koreksi rasa, jika sudah empuk ayamnya matikan kompor..
- Sajikan dengan taburan bawang goreng. Selamat menikmati..
Ilustrasi opor ayam pedas © Cookpad/Lisa Lailatannur. Ada dua cara untuk menambahkan rasa pedas dalam opor Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning. Opor ayam juga bisa dibuat untuk lidah-lidah yang suka dengan pedas. Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat opor pedas ayam kampung khas cepu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
