Ayam Goreng Kuning Ungkep.
Lagi mencari inspirasi resep ayam goreng kuning ungkep yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng kuning ungkep yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng kuning ungkep, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam goreng kuning ungkep yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam goreng kuning ungkep sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam Goreng Kuning Ungkep memakai 20 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Goreng Kuning Ungkep:
- Ambil 1 ekor Ayam kampung potong2 (betina muda).
- Ambil Secukupnya minyak untuk tumis bumbu dan goreng ayam.
- Siapkan Secukupnya air.
- Ambil Bumbu cemplung :.
- Siapkan 2 batang Sereh (geprek).
- Sediakan 2 lembar Daun salam.
- Sediakan 5 lembar Daun jeruk.
- Ambil Bumbu halus (blender / uleg) :.
- Gunakan 7 siung Bawang putih.
- Siapkan 7 siung Bawang merah.
- Gunakan 5 butir Kemiri (sangrai).
- Sediakan 2 ruas Lengkuas muda.
- Ambil 2 ruas Jahe.
- Sediakan 3 ruas Kunyit.
- Ambil 2 tbsp Ketumbar.
- Sediakan 2 tbsp Garam.
- Ambil 1 tbsp Gula.
- Sediakan 1 tbsp Kaldu ayam bubuk.
- Sediakan 1 tbsp Totole / Vetsin.
- Siapkan - 50 ml air (kalau pakai blender).
Cara membuat Ayam Goreng Kuning Ungkep:
- Panaskan minyak (+- 4tbsp) di wajan besar. Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang. Masukkan bumbu cemplung, tumis sebentar..
- Masukkan potongan ayam, aduk sampai bumbu merata dan tumis sebentar..
- Tambahkan air sampai ayam terendam. Masak dalam api sedang sampai air menyusut. Sesekali di aduk balik2..
- Setelah air menyusut, angkat dan dinginkan ayam. Lebih bagus kalau ayam beserta sisa susutan air di taruh dalam wadah kedap udara dan simpan di kulkas semalaman agar bumbu lebih meresap pd ayam..
- Panaskan minyak banyak dalam wajan. Setelah minyak panas, masukkan ayam. Kecilkan api ke api sedang. Masak hingga ayam kuning keemasan. Angkat, tiriskan dan sajikan dengan sambal hijau / sambal dadak. 😋.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam goreng kuning ungkep yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
