Opor Ayam Kuning Dan Santan. Perbedaan opor ayam kuning dan opor ayam putih sebenarnya hanya terletak pada satu bahan yakni, penggunaan kunyit. Demikian cara memasak opor ayam tanpa menggunakan santan. Untuk penggunaan kaldu, rasanya akan lebih gurih jika menggunakan ayam kampung.
Nggak perlu nunggu Ramadhan, kali ini Yuda Bustara mau masakin kita Creamy Opor Ayam menggunakan FiberCreme yang super nikmat dan pastinya bisa mengobati rasa kangen Foodies.
Opor ayam kuning merupakan salah satu hidangan opor favorit keluarga.
Aroma kunyit dan gurih kuahnya sangat menggugah selera, apalagi Saat hendak mengolah masakan opor yang enak, ada beberapa hal yang harus diperhatikan.
Lagi mencari inspirasi resep opor ayam kuning dan santan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam kuning dan santan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Perbedaan opor ayam kuning dan opor ayam putih sebenarnya hanya terletak pada satu bahan yakni, penggunaan kunyit. Demikian cara memasak opor ayam tanpa menggunakan santan. Untuk penggunaan kaldu, rasanya akan lebih gurih jika menggunakan ayam kampung.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam kuning dan santan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan opor ayam kuning dan santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam kuning dan santan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Opor Ayam Kuning Dan Santan memakai 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Opor Ayam Kuning Dan Santan:
- Gunakan 1/2 kg ayam.
- Gunakan Bumbu halus.
- Sediakan 3 bawang merah.
- Sediakan 3 bawang putih.
- Gunakan 15 biji lada bulat.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
- Siapkan 2 buah kemiri.
- Gunakan secukupnya Kunyit.
- Ambil Bumbu tambahan.
- Gunakan 1 batang serei d geprek.
- Gunakan Sedikit jahe dan laos digeprek.
- Gunakan 2 helai daun salam.
- Ambil 1 bungkus royco ayam.
- Sediakan Sedikit gula putih.
- Gunakan 500 ml Air.
- Ambil 65 ml Santan.
- Gunakan secukupnya Minyak goreng.
Misalnya lebih disarankan menggunakan santan dari perasan. Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang dipadukan dengan santan, daun jeruk dan bumbu lainnya.
Langkah-langkah membuat Opor Ayam Kuning Dan Santan:
- Rebus ayam sampai empuk.
- Haluskan bawang putih bawang merah, lada, ketumbar, kemiri dan kunyit.
- Panaskan minyak dan tumis bumbu halus serta serei yg sudah d geprek sampai tercium aroma wangi.
- Masukan 500 ml air dan biarkan mendidih, masukan jahe dan laos yg sudah d geprek, daun salam, royco, gula putih..
- Bila sudah meletup letup masukan ayam biarkan sampai menguning dan menyerap bumbu. Lalu masukan santan dan aduk aduk sampai ayam terlihat sudah menguning. Sajikan dan beri taburan bawang goreng. Selamat mencoba.
Taburkan santan, garam dan gula pasir. Nah, opor ayam kampung siap disajikan. Opor kuning ini hampir mirip dengan soto, hanya saja ada sedikit bumbu yang berbeda baik secara takaran maupun jenisnya. Opor ayam ada dua jenis, yaitu Bumbu Kuning dan Bumbu Putih. Pada resep kali ini, kita akan membuat yang bumbu kuning atau dengan kunyit.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat opor ayam kuning dan santan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
