Tempe dan Ayam Bacem ala Jogja.
Lagi mencari ide resep tempe dan ayam bacem ala jogja yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tempe dan ayam bacem ala jogja yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tempe dan ayam bacem ala jogja, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan tempe dan ayam bacem ala jogja enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan tempe dan ayam bacem ala jogja sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Tempe dan Ayam Bacem ala Jogja menggunakan 13 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tempe dan Ayam Bacem ala Jogja:
- Siapkan 10 biji tempe daun.
- Ambil 1/2 kg ayam.
- Sediakan 4 keping gula jawa.
- Ambil 6 siung bawang merah.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Ambil 1 ruas lengkuas.
- Sediakan 3 sdm ketumbar bubuk.
- Gunakan 2 biji asam jawa.
- Sediakan secukupnya garam/penyedap rasa.
- Gunakan 1 sdm mentega.
- Gunakan secukupnya air.
- Gunakan secukupnya minyak goreng.
Cara menyiapkan Tempe dan Ayam Bacem ala Jogja:
- Kupas tempe dari daun nya, potong ayam menjadi beberapa bagian (sesuai selera). Lalu Iris tipis bawang merah dan bawang putih...
- Siapkan air dalam panci (jangan terlalu banyak, sesuaikan dgn banyaknya bahan saja). Tumpangkan di kompor dengan api agak kecil...
- Kemudian, pertama2, masukkan irisan bawang merah dan putih, daun salam, lengkuas,ketumbar bubuk,asam jawa dan juga gula jawa..lalu masukkan tempe, setelah itu masukkan ayam. (taruh ayam di paling atas di antara bahan lainnya agar ayam tidak cepat lodoh alias terlalu empuk)...
- Tambahkan garam/penyedap rasa.. kemudian masak hingga bumbu meresap dan air berkurang.. Jika sudah hampir matang, tambahkan mentega..lalu didihkan lagi sebentar..lalu matikan kompor. Diamkan sebentar hingga uap menghilang...
- Siapkan wajan, tuang minyak goreng, tunggu hingga minyak panas, lalu goreng tempe dan ayam hingga berwarna coklat...angkat sajikan..^^.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tempe dan ayam bacem ala jogja yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
