Ayam Bacem. Salah satu masakan bercitarasa manis legit dan gurih ini merupakan menu andalan masyarakat Yogyakarta yang selalu menjadi favorit bagi para pecinta kuliner. Ini adalah resep membuat ayam bacem ala Resep Pawonputri Bahan & bumbu : Ayam kampung Bawang putih Bawang merah Lengkuas ketumbar Gula merah Daun salam Air. Angkat tangan siapa yang hobi makan angkringan di Jogja?
Ayam bumbu bacem adalah pilihan tepat untuk makan siang ataupun malam.
Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah.
Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta.
Lagi mencari inspirasi resep ayam bacem yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bacem yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Salah satu masakan bercitarasa manis legit dan gurih ini merupakan menu andalan masyarakat Yogyakarta yang selalu menjadi favorit bagi para pecinta kuliner. Ini adalah resep membuat ayam bacem ala Resep Pawonputri Bahan & bumbu : Ayam kampung Bawang putih Bawang merah Lengkuas ketumbar Gula merah Daun salam Air. Angkat tangan siapa yang hobi makan angkringan di Jogja?
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bacem, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam bacem enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam bacem sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bacem menggunakan 15 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Bacem:
- Sediakan 1 ekor ayam.
- Sediakan bumbu halus:.
- Siapkan 1 1/2 sdm ketumbar sangrai.
- Sediakan 3/4 sdt jinten.
- Gunakan 5 butir bawang merah.
- Sediakan 3 butir bawang putih.
- Siapkan 70 gr gula merah sisir.
- Gunakan 1 sdm gula pasir.
- Ambil 1 sdm garam.
- Ambil 2 potong lengkuas.
- Ambil 100 ml air asam jawa.
- Ambil Bahan pelengkap :.
- Gunakan 6 lembar daun salam.
- Siapkan 4 sdm kecap manis.
- Sediakan 1 liter air kelapa /air biasa.
Ayam bacem sangat berbeda rasanya dengan goreng atau bakar. Ciri khas citarasa baceman yang berbumbu manis kecap atau gula jawa sering disuguhkan di rumah makan atau resto ternama. Cara membuat Ayam Bacem: Cuci bersih daging ayam yang telah dipotong-potong, kemudian sisihkan. Buat bumbu halus dari bahan-bahan seperti kemiri, bawang putih, bawang merah, garam.
Cara menyiapkan Ayam Bacem:
- bersihkan ayam, potong sesuai selera..
- Rebus bumbu halus dan bumbu pelengkap, setelah mendidih masukan ayam. Tunggu sampai ayam matang, bumbu meresap dan airnya menyusut..
- angkat ayam. tiriskan..
- goreng ayam dalam minyak panas dan api sedang sebentar saja karena ayam mudah gosong. Angkat, tiriskan dan siap disajikan. sajikan dengan sambal terasi pedas atau sambal bajak.. ;).
Ayam Bacem khas Mas Sutiyoso dibuat dengan resep dari rempah-rempah yang menyehatkan. Rasa khas ayam bbumbu bacem terletak pada gula merah yang manis. Sehingga sesuaikan saja bila tidak mau terlalu manis angan terlalu banyak gula. Ayam bacem merupakan makanan yang menjadi favorit semua orang. Selain rasanya yang enak, ayam bacem memiliki tekstur daging yang sangat empuk.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Bacem yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
