Mendol Tempe. Mendol tempe is a specialty of East Java, especially around the city of Malang. It is made with tempe (soy bean cake) that is first steamed, then mashed together with spices before reshaped into individual portions and deep fried. Lihat juga resep Mendol Tempe Khas Malang enak lainnya.
Gunakan Maspion Maslon Deep Fryer (Lihat di Lazada DISKON) agar seluruh permukaan mendol terendam minyak.
Mendol Tempe Kacang Assalamualaikum wr wb.
Hari ini aku membuat mendol lagi loh, setelah kemaren buat mendol tempe sekarang.
Anda sedang mencari ide resep mendol tempe yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mendol tempe yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mendol tempe, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mendol tempe yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Mendol tempe is a specialty of East Java, especially around the city of Malang. It is made with tempe (soy bean cake) that is first steamed, then mashed together with spices before reshaped into individual portions and deep fried. Lihat juga resep Mendol Tempe Khas Malang enak lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mendol tempe sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Mendol Tempe memakai 15 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mendol Tempe:
- Gunakan 250 gram Tempe atau Tempe bosok jika suka.
- Gunakan 5 sdm Tepung kanji.
- Siapkan 1 sdt Gula pasir.
- Gunakan 1/2 sachet Kaldu ayam bubuk.
- Sediakan 1 lembar Daun jeruk diiris tipis.
- Ambil secukupnya Minyak untuk menggoreng.
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan:.
- Siapkan 3 butir Bawang merah.
- Siapkan 2 siung Bawang putih.
- Sediakan 1 buah Cabai merah.
- Sediakan 2 buah Cabai rawit (atau sesuai selera).
- Gunakan 2 butir Kemiri, sangrai.
- Siapkan 1 cm Lengkuas.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Sediakan 1 cm Kencur.
Resep tempe mendol ini benar-benar praktis dan mudah. Hanya perlu haluskan semua bahan-bahan, lalu dicampur dan dibentuk. Terakhir tinggal digoreng, siap disajikan sebagai lauk pauk. Goreng tempe mendol dengan menggunakan tempe sedang sampai matang.
Cara menyiapkan Mendol Tempe:
- Potong-potong dan kukus tempe selama ±10 menit hingga tempe cukup lunak.
- Setelah lunak, hancurkan tempe di dalam cobek bersama bumbu halus, jangan terlalu lembut agar tekstur kacangnya masih terasa.
- Tambahkan tepung kanji, gula pasir, kaldu ayam bubuk, dan irisan daun jeruk. Campur rata hingga menjadi adonan yang dapat dipulung dan dibentuk.
- Bulatkan adonan sebesar bakso kecil, lalu pipihkan sedikit. Lakukan sampai adonan habis.
- Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Goreng bulatan adonan hingga matang dan berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- Mendol tempe siap disajikan bersama nasi dan pecel, atau dimakan sebagai cemilan.
Angkat tempe mendol dan taruh diatas piring yang sudah dilapisi dengan tisue makan, agar minyaknya terserap oleh tisue. Resep Cara Membuat Mendol Tempe Khas Malang - Mendol tempe adalah jenis makanan tradisional khas dari Malang yang terbuat dari bahan dasar tempe yang diolah dengan dibumbui bumbu yang pas sehingga makanan ini memiliki rasa yang gurih. Makanan ini sangat cocok dijadikan sebagai cemilan namun cocok juga dijadikan sebagai lauk. Mendol merupakan nama makanan atau nama lain dari perkeddel. Hallo Richa makasih untuk kosakata baru : Menjeng, jadi tahu saya nama lain Mendol Tempe atau Trasi Dhele menurut istilah ibu saya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mendol tempe yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
