Ayam Bacem. Salah satu masakan bercitarasa manis legit dan gurih ini merupakan menu andalan masyarakat Yogyakarta yang selalu menjadi favorit bagi para pecinta kuliner. Ini adalah resep membuat ayam bacem ala Resep Pawonputri Bahan & bumbu : Ayam kampung Bawang putih Bawang merah Lengkuas ketumbar Gula merah Daun salam Air. Angkat tangan siapa yang hobi makan angkringan di Jogja?
Ayam bumbu bacem adalah pilihan tepat untuk makan siang ataupun malam.
Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah.
Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta.
Sedang mencari ide resep ayam bacem yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bacem yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bacem, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam bacem yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Salah satu masakan bercitarasa manis legit dan gurih ini merupakan menu andalan masyarakat Yogyakarta yang selalu menjadi favorit bagi para pecinta kuliner. Ini adalah resep membuat ayam bacem ala Resep Pawonputri Bahan & bumbu : Ayam kampung Bawang putih Bawang merah Lengkuas ketumbar Gula merah Daun salam Air. Angkat tangan siapa yang hobi makan angkringan di Jogja?
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bacem yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Bacem menggunakan 17 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Bacem:
- Sediakan 1/2 ekor ayam.
- Ambil 7 lbr daun salam.
- Gunakan 1/2 ruas lengkuas (geprek).
- Siapkan 1 btg sereh (geprek).
- Siapkan 1 lbr daun jeruk.
- Ambil 5 sdm kecap manis.
- Gunakan 1 sdm saus tiram (bs dskip).
- Siapkan 500-1000 ml air (lbh sedap pake air kelapa).
- Siapkan 3 buah gula merah (sesuaikan manis).
- Gunakan Secukupnya gula,garam dan minyak.
- Sediakan ❤ bumbu halus.
- Ambil 7 siung bawang merah.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 1/2 ruas jahe.
- Siapkan 2 sdm ketumbar.
- Ambil 1 btr kemiri.
- Siapkan Secukupnya jinten dan lada.
Ayam bacem sangat berbeda rasanya dengan goreng atau bakar. Ciri khas citarasa baceman yang berbumbu manis kecap atau gula jawa sering disuguhkan di rumah makan atau resto ternama. Cara membuat Ayam Bacem: Cuci bersih daging ayam yang telah dipotong-potong, kemudian sisihkan. Buat bumbu halus dari bahan-bahan seperti kemiri, bawang putih, bawang merah, garam.
Langkah-langkah membuat Ayam Bacem:
- Potong dan bersihkan ayam beri perasan jeruk jika perlu,sisihkan.
- Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum.
- Iris kasar gula merah.
- Masukkan ayam kemudian aduk hingga rata,tambahkan kecap manis,irisan gula merah,gula dan garam,ungkep sampai air menyusut.
- Goreng ayam sebentar saja.
- Sajikan ❤.
Ayam Bacem khas Mas Sutiyoso dibuat dengan resep dari rempah-rempah yang menyehatkan. Rasa khas ayam bbumbu bacem terletak pada gula merah yang manis. Sehingga sesuaikan saja bila tidak mau terlalu manis angan terlalu banyak gula. Ayam bacem merupakan makanan yang menjadi favorit semua orang. Selain rasanya yang enak, ayam bacem memiliki tekstur daging yang sangat empuk.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bacem yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
