Ayam Bacem Legit.
Sedang mencari ide resep ayam bacem legit yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bacem legit yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bacem legit, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam bacem legit enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam bacem legit yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Bacem Legit memakai 15 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Bacem Legit:
- Siapkan 2 kg Ayam bagian gending/paha atas bisa jadi 16 potong.
- Sediakan Bumbu:.
- Sediakan 9 siung Bawang Merah.
- Siapkan 9 siung Bawang Putih.
- Sediakan 1 sdm ketumbar.
- Sediakan 1 butir kemiri.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Ambil 1 ruas lengkuas.
- Sediakan 5 lembar daun salam.
- Gunakan 4 lembar daun jeruk.
- Ambil 1 batang sereh.
- Siapkan 1/4 kg Gula jawa.
- Sediakan Kecap manis secukupnya (saya demen pake kecap kalkun).
- Sediakan Air Kelapa (bisa pake air biasa kok).
- Sediakan secukupnya Garam.
Cara menyiapkan Ayam Bacem Legit:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, daun jeruk dan garam sampai halus. Geprek lengkuas, jahe dan sereh..
- Tatalah di dalam panci, lapisan bawah adalah daun salam, selanjutnya ayam yg sudah bersih, lalu bumbu² yang sudah dihaluskan dan digeprek secara tersebar bersama dengan gula jawa. Tambahkan air/air kelapa.
- Masak sampai air berkurang separuhnya, masukkan kecap manis lalu ongklok panci menggunakan lap. Ulangi proses penambahan kecap ini 2 kali..
- Masak kembali hingga air sat dan ayam kecoklatan, koreksi rasanya..
- Setelah bacem basah matang, bisa langsung dihidangkan atau digoreng terlebih dahulu..
- Mantap disajikan bersama dengan sambal..
- Proses memasak bacem ayam ini bisa dicampur/berbarengan dengan tempe/tahu/iso/jeroan dengan proses yang sama..
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Bacem Legit yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
