Ayam Kodok. Ayam Kodok merupakan sebuah menu masakan yang sangat kreatif dan merupakan main course tingkat tinggi dalam membuatnya. Sebuah citarasa seni dengan berbagai garnish sayuran. Ayam kodok merupakan makanan yang terbuat dari ayam utuh yang dikeluarkan daging dan tulangnya tanpa merusak kulitnya sama sekali.
Apakah anda pernah mendengar Ayam Kodok?
Ayam kodok merupakan salah satu jenis olahan ayam yang cukup banyak membuat orang bingung karena cara mengolahnya.
Sisa bahan isi ayam kodok, dibentangkan dalam kertas roti, isi tengahnya dengan telur puyuh dan mixed vegetable, lalu gulung dan kencangkan.
Anda sedang mencari inspirasi resep ayam kodok yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam kodok yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ayam Kodok merupakan sebuah menu masakan yang sangat kreatif dan merupakan main course tingkat tinggi dalam membuatnya. Sebuah citarasa seni dengan berbagai garnish sayuran. Ayam kodok merupakan makanan yang terbuat dari ayam utuh yang dikeluarkan daging dan tulangnya tanpa merusak kulitnya sama sekali.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kodok, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam kodok yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam kodok yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Kodok memakai 20 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Kodok:
- Gunakan Bahan Ayam.
- Ambil 1 ekor ayam negri (berat 1,5 kg).
- Sediakan 300 gr daging sapi gilling.
- Sediakan 4 butir telur ayam (lihat resep).
- Siapkan 1/2 Buah bawang bombay ukuran sedang.
- Ambil 3 siung bawang putih ukuran besar.
- Siapkan 1 sdt Lada utuh.
- Siapkan 1/2 Buah pala.
- Gunakan 2 Buah telur.
- Siapkan 1 , 5 sdt garam.
- Ambil 1/2 sdt gula pasir.
- Gunakan Bahan Pelengkap :.
- Gunakan Potato Creamy Sauce (lihat resep).
- Siapkan Wortel.
- Ambil Brokoli.
- Ambil Kembang kol.
- Sediakan Selada.
- Ambil Saus :.
- Gunakan BBQ sauce (lihat resep).
- Gunakan Mushroom sauce (lihat resep).
Resep Ayam Kodok Dan Cara Membuat Ayam Kodok Dengan Step By Stepnya serta Olahan Ayam Kodok Komplit dan Cara Memasak Ayam Kodok Panggang Isi Daging Sapi. Ayam kodok (lit. "frog chicken" in Indonesian) is stuffed and roasted chicken, commonly served as a holiday staple during Christmas and other special. Ayam Kodok adalah ayam yang dikuliti dan dipisahkan dagingnya lalu daging ayam dihaluskan dengan campuran bumbu yang kemudian di isikan ke dalam kulit ayam tadi, lalu Ayam Kodok. Untuk Ayam Cabut Tulang / Ayam Kodok produk Dapur Nera , kami infokan logo khusus Ayam Kodok Jakarta.
Cara menyiapkan Ayam Kodok:
- Cuci bersih ayam, kemudian kuliti ayam pelan2, sy menguliti mulai dari depan, kemudian kebelakang. Setelah terlepas, sisihkan..
- Ambil ayam yg sudah di kuliti kemudian pisahkan daging ayam dari tulangngnya (fillet), kemudian giling dengan food processor, telur bisa sambil direbus dengan tips Merebus Telur. (lihat resep).
- Haluskan Bawang Bombay, bawang putih dan Lada, kemudian parut buah pala. Setelah ayam selesai di giling campur semua bahan ayam kodok, aduk rata..
- Siapkan kulit ayam, jahit bagian ekor ayam dan bagian lain yang robek (kecuali bagian leher) Setelah itu Mulai masukkan adonan daging yang sdh dicampur tadi, mulai dari bagian paha kanan dan Kiri di isi, sampai bagian panggul masukkan telur di bagian kanan dan Kiri (2 telur) masukkan daging lagi, sampai di posisi bawah ketiak masukkan lagi 2 telur di bagian kanan dan Kiri. Setelah itu tambahkan daging lagi. Tutup bagian leher dengan cara di jahit..
- Siapkan panci untuk mengukus. Sebelum di kukus, tusuk2 badan ayam dengan jarum agar kulit ayam tidak pecah/ sobek saat di kukus, lapisi tutup panci dengan kain supaya air tidak menetes ke Ayko. Kukus selama kurang lebih 30-45 Menit (sesuaikan dengan besarnya ayam, jangan sampai ayam tidak matang didalamnya.Tips : apabila saat di kukus kulit Ada yg sobek jangan khawatir saat di kukus ayam Akan mengeluarkan cairan sari ayam, gunakan cairan itu untuk menutup sobekan..
- Setelah ayam dikukus, tunggu dingin (Saya simpan di kulkas semalaman karena Akan dihidangkan esok Hari) kemudian panaskan oven suhu 200 derajat (sesuaikan dengan oven masing2). Sebelum dibakar beri olesan BBQ sauce, bakar selama kurang lebih 35 - 50 Menit tergantung oven masing2. (lihat resep).
- Setelah dibakar, keluar kan dari oven dan langsung oles dengan margarin (saat masih panas) supaya Ayko mengkilap. (lihat resep).
- Siap di susun dan disajikan dengan kentang Krim Keju / kentang goreng Serta sayuran (sesuai selera) Saya pakai daun selada, wortel, brokoli dan kembang kol. Selamat menikmati 😉🤤 (lihat resep).
Semoga para pelanggan tidak salah mengenali ya 🙂. "Ayam? Suara aku bagus gak pake hape baru? hihi" dari Iren "Kurang pitch control nya ya" balas Kodok aja ya, uda paling pas itu." Goda gue "Gak mau, ganti pokoknya, gak mau kodok, jelek." Ayam kodok enak bisa kamu buat sendiri dengan resep praktisnya di sini. Nggak seribet itu, resep ayam kodok satu ini bisa praktis dibuat. Kami tetap menerima order untuk Ayam Kodok Kemang pada hari Libur. Ayam Kodok merupakan makanan yang terbuat dari ayam utuh yang dikeluarkan dari daging dan tulangnya tanpa merusak kulit ayam sama sekali.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Kodok yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
