Garang Asem Ayam Kukus. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun pisang pembungkusnya. Tak heran, sepiring nasi hangat akan ludes seketika jika disandingkan.
Tapi jika ingin memadukan bahan lain, kamu bisa mengganti ayam dengan ikan maupun daging sapi.
Cara Membuat Garang Asem Ayam Tanpa Santan.
Angkat dna garang ayam Solo siap dinikmati bersama nasi putih.
Anda sedang mencari inspirasi resep garang asem ayam kukus yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal garang asem ayam kukus yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun pisang pembungkusnya. Tak heran, sepiring nasi hangat akan ludes seketika jika disandingkan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari garang asem ayam kukus, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan garang asem ayam kukus yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah garang asem ayam kukus yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Garang Asem Ayam Kukus menggunakan 15 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Garang Asem Ayam Kukus:
- Sediakan 1 ekor ayam.
- Ambil 1 buah jeruk nipis.
- Gunakan 12 butir bawang merah, haluskan.
- Siapkan 8 butir bawang putih,haluskan.
- Gunakan 2 sendok sayur kecil santan (atau sekitar 10 sdm).
- Sediakan 5 buah sere, ambil batangnya, geprek.
- Sediakan 1 cm jahe, geprek.
- Siapkan 5 lbr daun salam, sobek.
- Siapkan 2 buah asam jawa, sobek.
- Gunakan 2 buah tomat, potong dadu.
- Ambil 5 buah cabe merah, iris.
- Siapkan 2 buah cabe rawit, iris atau biarkan utuh.
- Gunakan Secukupnya gula garam.
- Gunakan 5 buah tahu, potong dadu (opsional).
- Gunakan 1/2 lbr daun pisang, lap dengan air bersih.
Garang asem ayam siap disajikan panas-panas dengan nasi hangat, mantap! Jika suka, Anda juga bisa menambah daun kemangi ke dalam garang asem untuk mendapatkan olahan yang istimewa. Oh iya, ini merupakan resep garang asem ayam santan, bila sedang menghindari santan boleh skip. Sajian garang asem ayam yang legendaris dari tanah Jawa bisa kita coba di rumah.
Langkah-langkah membuat Garang Asem Ayam Kukus:
- Ayam diberi perasan air jeruk nipis. Diamkan 1 jam. Cuci. Tiriskan.
- Campur semua bawang, santan, sere, Daun salam, asam /tomat/ belimbing, cabe dalam mangkok. Tambahkan gula garam. Cek rasa.
- Ambil mangkok baru. Alasi dengan daun pisang. Masukkan ayam, tahu & campuran bumbu. Tutup dengan daun pisang diatasnya. Tutup daun pisang jangan sampai ada yang terbuka (daun untuk tutup lebih lebar dari ukuran mangkok). Kukus selama 1 jam untuk ayam negri & 2 jam untuk ayam kampung..
- Angkat ayam beserta mangkok. Sajikan dengan nasi panas.
Garang Asem Ayam adalah salah satu yang terkenal dari sekian banyak resep legendaris dari tanah Jawa. Wajib dicoba kelezatannya oleh pecinta makanan Indonesia. Garang Asam Ayam adalah salah satu masakan Jawa Tengah yang pembuatannya sangat sederhana dan singkat. Tutup daun lalu kukus sampai matang tergantung besar isian. Menu Garang Asem biasanya berbahan dasar daging ayam yang dipotong kecil kemudian dibungkus dengan daun pisang yang di beri beberapa bumbu berupa kemiri, bawang merah, bawang putih, lengkuas serta gula dan garam , semua bahan di haluskan dan dicampur air kemudian dimasak.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat garang asem ayam kukus yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
