Siomay Bandung (Siomay Ayam dan Udang). Lihat juga resep Siomay Ayam+Udang enak lainnya. Resep dari mama yang pastinya cihuy.campuran ayam, udang dan bengkoang. Siomay Indonesia ala Bandung ini pada umumnya dicampur dengan tepung sagu atau tepung tapioka.
Siomay dengan isian ayam dan udang yang gurih enak dinikmati saat berbuka puasa.
Bisa dicocol dengan saus cabe atau saus kacang yang gurih pedas.
Resep Siomay Ayam Udang Gurih - Belajar membuat masakan siomay sendiri memang mudah.
Lagi mencari ide resep siomay bandung (siomay ayam dan udang) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal siomay bandung (siomay ayam dan udang) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari siomay bandung (siomay ayam dan udang), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan siomay bandung (siomay ayam dan udang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Siomay Ayam+Udang enak lainnya. Resep dari mama yang pastinya cihuy.campuran ayam, udang dan bengkoang. Siomay Indonesia ala Bandung ini pada umumnya dicampur dengan tepung sagu atau tepung tapioka.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat siomay bandung (siomay ayam dan udang) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Siomay Bandung (Siomay Ayam dan Udang) memakai 37 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Siomay Bandung (Siomay Ayam dan Udang):
- Sediakan 600 gram dada ayam tanpa tulang.
- Sediakan 150 gram udang.
- Siapkan 300 gram labu siam.
- Ambil 350 gram tepung tapioka.
- Ambil 5 sdm terigu serbaguna.
- Sediakan 3 butir telur.
- Ambil 10 bawang merah.
- Sediakan 10 bawang putih.
- Ambil 2 tangkai daun bawang.
- Ambil 1 sdm lada bubuk.
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur.
- Sediakan 2 sdm saus tiram.
- Siapkan 2 sdm kecap asin.
- Siapkan 1 sdm garam.
- Gunakan 1 sdm gula pasir.
- Gunakan 1 sdm minyak wijen (opsional).
- Gunakan Kulit siomay (opsional).
- Ambil Bahan Saus kacang :.
- Siapkan 250 gram kacang tanah.
- Ambil 15 cabe merah keriting.
- Siapkan 5 cabe rawit merah.
- Siapkan 10 bawang merah.
- Ambil 6 bawang putih.
- Siapkan 2 keping gula merah, sisir.
- Ambil 400 mL air.
- Gunakan 2 sdm fibercreme, larutkan dengan sedikit air.
- Sediakan Secukupnya gula pasir.
- Ambil Secukupnya garam.
- Sediakan 2 sdm air asam jawa.
- Siapkan 1/2 buah lemon, peras.
- Siapkan Bahan pelengkap:.
- Gunakan Kentang rebus.
- Sediakan Kol.
- Sediakan Telur rebus.
- Ambil Jeruk limau/nipis.
- Sediakan Kecap manis.
- Gunakan Saus cabe botolan.
Namun jika Anda belum pernah mencoba siomay yang satu ini rasanya kurang lengkap. Masakan kali ini akan menggunakan ayam dan juga udang sekaligus. Untuk sausnya, Anda bisa memakai saus sambal ataupun bumbu kacang seperti hidangan siomay pada umumnya. Makanan Tiongkok yang cukup popular di Indonesia salah satunya ialah dimsum.
Cara membuat Siomay Bandung (Siomay Ayam dan Udang):
- Masukkan daging ayam yang sudah dipotong-potong bersama bawang merah, bawang putih (boleh digoreng dulu) dan daun bawang. Haluskan sebentar dalam food processor..
- Tambahkan labu siam. Proses kembali. Masukkan telur dan bumbu lainnya, proses hingga cukup halus dan merata. Masukkan udang yang sudah dikupas, nyalakan kembali food processor sebentar saja agar udang masih kasar/ tidak terlalu halus..
- Pindahkan ke dalam wadah/ baskom, campur dengan tepung tapioka dan terigu. Aduk/uleni dengan tangan hingga merata..
- Ambil sekitar 1-1,5 sendok makan adonan, lalu dibentuk. Boleh memakai kulit siomay. Kukus sekitar 30 menit..
- Haluskan semua bahan saus kacang. Tumis dalam wajan, tambahkan air, beri larutan fibercreme. Tambahkan air lemon/ jeruk nipis. Koreksi rasa. Masak hingga mengental..
- Sajikan siomay dengan saus kacang dan pelengkapnya..
Rasanya lezat dengan tekstur yang sangat legit. Berbahan dasar udang dan ayam yang dibungkus dengan menggunakan kulit siomay, merupakan ciri khas dari hidangan ini. Agar lebih cantik dan menambah tekstur, anda dapat menambahkan sedikit parutan wortel di atasnya. Ya, itu adalah menu siomay khas dari Bandung yang banyak digemari sebagai makanan kecil. Mau tahu bagaimana resep siomay Bandung ini?
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Siomay Bandung (Siomay Ayam dan Udang) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
