Apang Bakar Gula Aren. Resep Apang/Apem ini menggunakan Susu sebagai pengganti Santan. Untuk campuran almond cincang sesuai selera, bisa diganti kenari. Gula aren atau Gula merah adalah pemanis yang dibuat dari nira yang berasal dari tandan bunga jantan pohon enau.
Manfaat gula aren bukan saja dari rasanya yang manis sehingga sering dimanfaatkan untuk bumbu masak.
Gula merah ini juga diketahui mengandung banyak Gula aren diperoleh dari pohon aren (Arenga pinnata Merr) melalui proses penyadapan air niranya.
Makanan penurun gula darah merupakan makanan yang memiliki kemampuan mengurangi jumlah gula dalam tubuh agar tidak berkembang menjadi Makanan penurun gula darah sangat disarankan untuk dikonsumsi setiap hari dengan aturan yang diberlakukan ahli gizi atau dokter terkait, Diantaranya Gula aren dapat membantu melangsingkan tubuh.
Sedang mencari ide resep apang bakar gula aren yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal apang bakar gula aren yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Apang/Apem ini menggunakan Susu sebagai pengganti Santan. Untuk campuran almond cincang sesuai selera, bisa diganti kenari. Gula aren atau Gula merah adalah pemanis yang dibuat dari nira yang berasal dari tandan bunga jantan pohon enau.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari apang bakar gula aren, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan apang bakar gula aren enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat apang bakar gula aren yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Apang Bakar Gula Aren menggunakan 10 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Apang Bakar Gula Aren:
- Sediakan 200 ml air.
- Gunakan 250 gr gula aren/gula merah batu.
- Sediakan 350 gr tepung terigu (sy: 250gr + 100gr tepung beras).
- Gunakan 65 gr santan kental instan.
- Gunakan 40 gr mentega/2 sdm, dicairkan.
- Gunakan 1 btr telur.
- Siapkan 5 gr ragi instan.
- Siapkan 1 sdt bumbu spekuk (sy: 1/2 sdt kayu manis bubuk 😁).
- Gunakan Sejumput garam.
- Sediakan 50 gr kenari cincang.
Gula aren memiliki tingkat glisemik yang cukup rendah, ketika mengkonsumsi gula aren, gula tidak secara langsung memecah glukosa dalam darah, namun melepaskan energi secara perlahan sehingga tidak akan terjadi kenaikan atau penurunan. Gula aren diperoleh dari pohon aren (Arenga Pinnata Merr) melalui proses penyadapan air niranya. Dalam pembuatan menjadi gula aren umumnya menggunakan jenis bunga jantan yang lebih berkualitas dan lebih banyak hasilnya. Gula merah, biasa disebut orang Jawa sebagai Gula Jawa.
Cara menyiapkan Apang Bakar Gula Aren:
- Siapkan bahan. Cairkan gula aren dengan air. Campur mentega leleh, gula aren, telur, garam, santan. Aduk rata..
- Campur terigu, ragi, bumbu spekuk, kenari. Aduk rata..
- Masukkan bahan cair ke bahan kering. Campur rata. Diamkan kurleb 1 jam (tutup dengan serbet).Adonan akan mengembang..
- Olesi cetakan dengan margarin, masukkan adonan lalu panggang dengan api kecil (cetakan kue apem/kue lumpur ya). Tutup cetakan selama 5 menit. Balik kue, tutup dan diamkan lagi selama 5 menit. Angkat dan sajikan..
Pada panci, masukkan gula aren dan air. Gula aren cair siap dicampur untuk kopi maupun minuman lain. Gula aren yang sudah membeku dibiarkan satu malam, baru dibungkus. Membungkus gula saat masih hangat akan membuat gula melengas/basah dan Janganlah merusak citra gula aren kita dengan cara mengoplosnya dengan gula pasir atau molase. Tak perlu juga menambahkan penguat rasa.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan apang bakar gula aren yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
