Tahu Ayam Woku.
Sedang mencari inspirasi resep tahu ayam woku yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu ayam woku yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu ayam woku, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan tahu ayam woku yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tahu ayam woku yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tahu Ayam Woku memakai 20 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Tahu Ayam Woku:
- Sediakan 250 gr dada ayam fillet (potong kotak, lalu marinate dengan garam dan merica).
- Sediakan 100 gr tahu kuning/putih (potong kotak, lalu goreng sampai agak kering).
- Siapkan Woku Paste :.
- Siapkan 4 siung Bawang Merah.
- Sediakan 2 siung Bawang Putih.
- Ambil 2 ruas kunyit (kupas + bakar).
- Gunakan 1/2 ruas jahe.
- Siapkan 4 buah cabe merah besar.
- Sediakan 2 buah cabe rawit merah/orange.
- Sediakan 3 buah kemiri yang di sangrai.
- Siapkan Secukupnya Garam, Gula, Merica bubuk.
- Gunakan Bahan Tambahan Woku Paste.
- Ambil 1 batang serai (geprek).
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Ambil 2 lembar daun kunyit (saya skip).
- Ambil Bahan tambahan lainnya.
- Ambil 1/2 helai daun pandan (iris tipis).
- Sediakan Bawang daun (di iris sesuai selera).
- Siapkan 10 lembar daun kemangi.
- Gunakan 1 buah tomat sedang, potong kotak (saya skip).
Langkah-langkah membuat Tahu Ayam Woku:
- Haluskan semua bahan woku paste, kalau pakai blender tambah minyak saat menghaluskan bumbunya. Tambahkan garam, merica bubuk, sedikit gula..
- Panaskan minyak, jika ingin lebih pedas boleh tambahkan lagi irisan cabe rawit merah saat menumis bumbu. Masukkan bumbu halus, daun serai, daun pandan, daun jeruk, daun kunyit dan tumis hingga matang..
- Masukkan ayam fillet yang sudah di marinate lalu aduk sampai bumbu meresap dan daging berubah warna..
- Masukkan tahu yang sudah di goreng, oseng sebentar baru tambahkan air matang dan kaldu ayam.Biarkan bumbu meresap dan daging ayam matang..
- Setelah ayam matang, dan kuah agak mengental, masukkan bahan tambahan. Tumis sebentar saja dan ayam woku siap di hidangkan..
- Mungkin rasanya gak mirip banget soalnya ada bahan yg saya skip, saya nyari di pasar gak nemu. Tapi sengaja saya tulis di resep biar kalian yg mau recook pakai resep asli..
- FYI : Ayam woku cenderung pakai kunyit dan bawang merah lebih banyak. Kunci masakannya ada di daun pandan, daun bawang, dan daun kemangi. Ini saya sertakan takaran resep aslinya ya...
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Tahu Ayam Woku yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
