Cap Cay. Cap cai, sometimes spelled cap cay, (Chinese: 雜菜; pinyin: zácài; Pe̍h-ōe-jī: cha̍p-chhài; lit.: 'mixed vegetables') is the Hokkien-derived term for a popular Chinese Indonesian stir-fried vegetable dish that originates from Fujian cuisine. Various vegetables such as cauliflower, cabbage, Chinese cabbage, Napa cabbage, carrot, baby corn, mushrooms, and leeks are chopped and stir. Stir into the cap cai along with the oyster sauce, sugar, and pepper; stir until thickened.
Another funny story : Cap Cay is actually a local mispronunciation (by Indonesian) of the chinese words for cook or cooking, tzuo tsai.
Cap Cay This vegetables menu is simple yet very delicious.
You can put various vegetables such as cauliflower, cabbage, Chinese green cabbage ( pak choy), carrot, brocolli, baby corn, mushroom, spring onion or leek.
Anda sedang mencari inspirasi resep cap cay yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cap cay yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Cap cai, sometimes spelled cap cay, (Chinese: 雜菜; pinyin: zácài; Pe̍h-ōe-jī: cha̍p-chhài; lit.: 'mixed vegetables') is the Hokkien-derived term for a popular Chinese Indonesian stir-fried vegetable dish that originates from Fujian cuisine. Various vegetables such as cauliflower, cabbage, Chinese cabbage, Napa cabbage, carrot, baby corn, mushrooms, and leeks are chopped and stir. Stir into the cap cai along with the oyster sauce, sugar, and pepper; stir until thickened.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cap cay, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan cap cay enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan cap cay sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Cap Cay menggunakan 13 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Cap Cay:
- Sediakan 100 gram jamur kuping.
- Sediakan 50 gram putren/baby corn.
- Ambil 100 gram kembang kol.
- Ambil 1 buah wortel.
- Siapkan 1 buah tomat.
- Gunakan 2 siung bawang putih, cincang kasar.
- Sediakan 3 buah cabe merah keriting.
- Ambil 2 buah cabe rawit.
- Siapkan 1 sdm saos tiram.
- Sediakan 1 sdm angciu/arak masak.
- Ambil 1 sdt minyak wijen.
- Gunakan 1 sdt tepung maizena, larutkan dalam air.
- Siapkan Secukupnya garam, gula, kaldu jamur.
The word "cap cay" is from Chinese Fujian dialect which means "mixed vegetables". Americans know this food by the name of "chop suey" but the Indonesian style is a bit different. Many people think that this recipe must use ten kinds of vegetable because the word "cap" in Fujian dialect very much resemble the word "cap" from that very same. What makes Cap Cay is the gravy sauce.
Cara membuat Cap Cay:
- Cuci bersih semua sayur dan potong sesuai selera..
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabe hingga harum. Masukkan semua sayur. Tumis sebentar..
- Tambahkan air, diamkan sebentar hingga sayur lunak lalu masukkan semua bumbu kecuali larutan maizena. Aduk dan tes rasa. Terakhir masukkan larutan maizena hingga kuah sedikit mengental. Aduk kembali lalu siap disajikan..
It is made of water, corn starch as a thickener, chicken stock, soy sauce, and oyster sauce. To make it vegetarian, use vegetable stock and vegetarian oyster sauce which is made of mushrooms, instead of oyster. In Indonesia, Cap Cay is served over warm rice. Being a private island is not very easy to reach but if you have a chance is worth going. Cap cay biasanya saya masak di akhir minggu, sekalian ngebersihin kulkas siap untuk belanjaan baru di akhir pekan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Cap Cay yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
