Ayam Kung Pao. Si koko suka banget kungpao chicken. Kalau ke resto yang ada menu ini pasti dia pesan. Lebih enak buatan mama daripada yang di resto hehe.

Nama makanan ini berasal dari nama gelar pejabat Dinasti Qing, Ding Baozhen. Ding merupakan kepala provinsi Shandong, dan kemudian gubernur provinsi Sichuan, dan gelarnya, Gōng Bǎo, atau penjaga istana, adalah asal nama "Kung Pao". Resepi Ayam Kung Pao, masakan ala Cina yang sedap.

Lagi mencari inspirasi resep ayam kung pao yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kung pao yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kung pao, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam kung pao yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Si koko suka banget kungpao chicken. Kalau ke resto yang ada menu ini pasti dia pesan. Lebih enak buatan mama daripada yang di resto hehe.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam kung pao sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Kung Pao memakai 21 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Kung Pao:

Siapkan 600 gram ayam dada.
Ambil Bahan marinasi:.
Gunakan 2 sdm angciu.
Ambil 2 sdm kecap asin.
Sediakan Bumbu Saus:.
Siapkan 2 sdm angciu.
Siapkan 1 sdm kecap asin.
Ambil 1 sdm saus tiram.
Gunakan 5 sdm kecap manis.
Siapkan 1 sdm cuka.
Ambil 1 sdm minyak wijen.
Ambil 1/2 sdt. kaldu jamur.
Siapkan Bahan lain:.
Gunakan 5 bawang putih dihaluskan.
Sediakan 2 cm jahe iris-iris.
Sediakan 5 cabe kering, buang bijinya iris bagi dua (yg suka pedas bisa ditambah).
Siapkan 1 buah paprika merah iris dadu.
Siapkan 2 batang daun bawang iris.
Gunakan 6 sdm tepung maizena.
Ambil 1/2 ons kacang mede, goreng matang.
Sediakan biji wijen, sangrai sebentar.

Ayam Kung Pao (tradisional: 宮保雞丁 / 宮爆雞丁; sederhana: 宮保鸡丁 / 宫爆鸡丁; pinyin: gōngbǎo jīdīng / gōngbào jīdīng; juga dieja ayam Kung Po) adalah masakan khas Sichuan, Tiongkok. Ding merupakan kepala provinsi Shandong, dan kemudian gubernur provinsi Sichuan, dan gelarnya. Mat kan dah lama juga perhatikan resipi ayam ni, tapi tu lah belum tergerak nak buat. Hari ni tadi mat perasan ada lebihan dada ayam dalam feezer, teringat kak ina KL dia suka masak resipi ni.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Kung Pao:

Marinasi ayam dengan bahan marinasi kurleb 30 menit..
Setelah 30 menit, masukan maizena. Tak perlu sampai tebal. Krn tujuannya agar warna ayam coklat tapi dalam matang. Goreng ayam dlm minyak panas Angkat setelah ayam coklat dan matang. Sisihkan dulu..
Aduk rata saus dalam satu wadah..
Tumis bawang putih dan jehe. Setelah harum masukan paprika, daun bawang. Aduk rata. Masukan ayam. Masukan saus. Aduk-aduk. Angkat. Sajikan bersama kacang mede dan wijen..

Resipi dia senang, rasa nya agak ringan dan tidak memuakkan, dengan ada gajus sebagai penyedap rasa. Sajian klasik khas Schezuan ini memiliki ciri khas warnanya yang merah kecoklatan dan penggunaan kacang tanah di dalamnya. Walau resep aslinya menggunakan aneka bahan oriental seperti arak beras dan cuka khas Tiongkok, saus hoisin, serta merica Sichuan, anda tetap bisa berkreasi dan menghasilkan sajian yang tak kalah enaknya. Ayam Kung Pao (宮保雞丁; Gōngbǎo jī dīng) adalah masakan khas negeri tirai bambu yang dikenal luas seantero dunia, dibuat dari ayam potong, cabai, dan kacang-kacangan. Ayam Kungpao/Kungpo aslinya berasal dari daerah Sichuan, Tiongkok.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam kung pao yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!