Amparan tatak khas Banjar-KalSel#BikinRamadanBerkesan. ID - Kue amparan tatak merupakan salah satu kue tradisional khas Banjar, Kalimantan selatan yang terbuat dari campuran tempung beras dan santan yang kemudian ditambahkan potongan buah pisang atau nangka. Ciri khas yang dimiliki kue ini adalah tekstrurnya yang lembut dan harum, serta memiliki rasa manis namun juga tetap terasa gurih. Sekilas mirip nagasari, namun cara pembuatan makanan khas Banjarmasin ini sedikit berbeda.
Ciri khas atau karakteristik Urang Banjar sangat dipengaruhi oleh kebudayaan Kerajaan Banjar.
Letak geografis yang cenderung keras juga cukup memengaruhi karakternya.
Setiap orang di suku ini memang memiliki sifat yang berbeda-beda.
Sedang mencari inspirasi resep amparan tatak khas banjar-kalsel#bikinramadanberkesan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal amparan tatak khas banjar-kalsel#bikinramadanberkesan yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari amparan tatak khas banjar-kalsel#bikinramadanberkesan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan amparan tatak khas banjar-kalsel#bikinramadanberkesan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
ID - Kue amparan tatak merupakan salah satu kue tradisional khas Banjar, Kalimantan selatan yang terbuat dari campuran tempung beras dan santan yang kemudian ditambahkan potongan buah pisang atau nangka. Ciri khas yang dimiliki kue ini adalah tekstrurnya yang lembut dan harum, serta memiliki rasa manis namun juga tetap terasa gurih. Sekilas mirip nagasari, namun cara pembuatan makanan khas Banjarmasin ini sedikit berbeda.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan amparan tatak khas banjar-kalsel#bikinramadanberkesan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Amparan tatak khas Banjar-KalSel#BikinRamadanBerkesan memakai 10 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Amparan tatak khas Banjar-KalSel#BikinRamadanBerkesan:
- Siapkan Lapisan bawah:.
- Gunakan 1,5 gelas belimbing tepung beras.
- Ambil 2,5 gelas belimbing santan.
- Siapkan 1 gelas belimbing gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 6 buah pisang mahuli.
- Sediakan Lapisan atas:.
- Siapkan 1,5 gelas belimbing santan kental hangat.
- Sediakan 1/4 sdt garam.
- Ambil 3 sdm tepung terigu.
Namun, sebagian besar memiliki ciri khas yang cukup mirip. Karena terpengaruh dua faktor di atas. Masyarakat setempat percaya, amparan tatak dan kue-kue basah khas Banjar lainnya tidak boleh diolah oleh wanita sedang dalam masa haid. Konon, jika pantangan ini dilanggar, amparan tatak yang dibuat akan memiliki cita rasa yang tak lezat, hingga warna dan bentuk yang tak menarik.
Langkah-langkah membuat Amparan tatak khas Banjar-KalSel#BikinRamadanBerkesan:
- Panaskan panci kukusan sampai mendidih. Siapkan loyang, saya ukuran 20 bulat. Lapisi plastik tahan panas yg udah dioles minyak goreng.
- Potong dadu pisang. Sisihkan.
- Campur bahan lapisan atas kecuali pisang. Saring ya....
- Campur pisang dg adonan. Tuang ke dalam loyang. Kukus kurang lebih 30-45 menit..
- Campur bahan lapisan atas. Aduk kemudian saring..
- Kalau lapisan bawah sudah 30-45 menit tuang lapisan atas. Kemudian kukus lagi 30-45 menit lagi..
- Dinginkan dulu ya baru di potong. Selamat mencoba dan menikmati.
- Pisang mahuli.
CO, Jakarta - Kue Amparan Tatak Pisang merupakan kudapan khas dari Banjarmasin, Kalimatan Selatan. Chef Yeni Ismayani berkolaborasi dengan Gulaku, melalui program Jajan Manis Bersama Gulaku, memperkenalkan kembali kudapan tradisional kepada Ibu-ibu di Kelurahan Ciracas, Jakarta Timur. Jadi bahan yang digunakan pun tanpa pengawet atau pemanis buatan. Kuliner dari Banjarmasin berikutnya adalah amparan tatak, salah satu sajian kue bercitarasa manis yang terbuat dari campuran santan serta tepung beras dengan isian pisang atau nangka. Makanan khas Banjarmasin Kalimantan Selatan yang satu ini merupakan cemilan khas suku Banjar.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Amparan tatak khas Banjar-KalSel#BikinRamadanBerkesan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
