Amparan Tatak pisang Banjar. Resep Amparan Tatak pisang Banjar favorit. Pas.puasa nisfu sya'ban kmren pengen kue amparan tatak tp krn g bs klr rmh saat ini.jd bkin sendiri aj drmh.dengan bahan yg ad dikulkas. Alhamdulillah kata suami rasax enak.😁😘 Editor : Hari Widodo BANJARMASINPOST.
Amparan tatak adalah jajanan sederhana yang dibuat dengan metode dan proses pembuatan yang sederhana pula.
Isian dalam kue khas Banjar ini adalah pisang. beberapa ada yang mengganti pisang dengan buah nangka.
Penambahan daun pandan menambah kue ini menjadi sangat harum.
Anda sedang mencari inspirasi resep amparan tatak pisang banjar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal amparan tatak pisang banjar yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari amparan tatak pisang banjar, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan amparan tatak pisang banjar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Resep Amparan Tatak pisang Banjar favorit. Pas.puasa nisfu sya'ban kmren pengen kue amparan tatak tp krn g bs klr rmh saat ini.jd bkin sendiri aj drmh.dengan bahan yg ad dikulkas. Alhamdulillah kata suami rasax enak.😁😘 Editor : Hari Widodo BANJARMASINPOST.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat amparan tatak pisang banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Amparan Tatak pisang Banjar menggunakan 13 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Amparan Tatak pisang Banjar:
- Ambil Lapisan bawah:.
- Gunakan 5 buah pisang talas.
- Ambil 500 ml santan kekentalan sedang.
- Siapkan 1 butir telur ayam.
- Gunakan 1 bks vanili bubuk (me cap kapal layar yg kecil).
- Siapkan 7 sdm gula pasir.
- Gunakan 2 sdm tepung beras.
- Ambil 6 sdm tepung terigu.
- Sediakan 2 lembar daun pandan.
- Ambil Bahan lapisan atas:.
- Sediakan 300 ml santan kental.
- Sediakan 1 ¹/² sdm tepung beras.
- Siapkan Sejumput garam.
Ada beberapa orang yang merasa asing dengan rasa amparan tatak. Sekilas mirip nagasari, namun cara pembuatan makanan khas Banjarmasin ini sedikit berbeda. Kalau anda butuh inspirasi jajanan pasar yang gampang dibuat, amparan tatak adalah jawabannya. Lembut, manis, dan gurih menyatu padu dalam satu gigitan.
Cara menyiapkan Amparan Tatak pisang Banjar:
- Masak santan utk lapisan bawah dan atas dgn 2 lbr daun pandan..setelah mendidih..sisihkan 300 ml utk lapisan atas.
- Potong pisang sesuai selera, sisihkan..masukan dlm wadah tepung, gula pasir, vanili..lalu masukan santan yg sdh dimasak td smbil diaduk smpe rata dn tdk bergerindil..br masukan kocokan telur, br saring adonan.
- Panaskan panci kukusan, siapkan loyang lalu olesi dgn minyak goreng.
- Setelah panci kukusan panas masukan loyang yg sdh di isi sebagian adonan..kukus selama 5 smpe 10 menit dgn api sedang, baru masukan adonan sisa dgn campuran pisang..kukus kembali sekitar 15 smpe 20 menit...
- Utk lapisan atas..masukan garam dan tepung lalu aduk rata, saring bila perlu..setelah itu br masukan ke adonan yg dikukus td..br kukus kembali smpe matang..(me lama memasak sekitar 50 menit dgn api sedang) smbil dicek yg bun..klo lapisan atas sdh terlihat padat berarti kue sdh matang..selamat mencoba😊🥰.
Amparan tatak adalah jajanan sederhana yang dibuat dengan metode dan proses pembuatan yang sederhana pula. Isian dalam kue khas Banjar ini adalah pisang. beberapa ada yang mengganti pisang dengan buah nangka. Penambahan daun pandan menambah kue ini menjadi sangat harum. Ada beberapa orang yang merasa asing dengan rasa amparan tatak. Amparan Tatak Pisang tadinya merupakan penganan untuk kaum ningrat kerajaan Banjar dan kerajaan Daha, disajikan hanya untuk kaum bangsawan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Amparan Tatak pisang Banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
