Amparan Tatak Banjar. ID - Kue amparan tatak merupakan salah satu kue tradisional khas Banjar, Kalimantan selatan yang terbuat dari campuran tempung beras dan santan yang kemudian ditambahkan potongan buah pisang atau nangka. Ciri khas yang dimiliki kue ini adalah tekstrurnya yang lembut dan harum, serta memiliki rasa manis namun juga tetap terasa gurih. Some of the listings in this article contain affiliate links.
Lembut, manis, dan gurih menyatu padu dalam satu gigitan.
Belajar buat salah satu kue/wadai khas Banjar.
Harga yang tertera untuk satu loyang.
Anda sedang mencari ide resep amparan tatak banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal amparan tatak banjar yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
ID - Kue amparan tatak merupakan salah satu kue tradisional khas Banjar, Kalimantan selatan yang terbuat dari campuran tempung beras dan santan yang kemudian ditambahkan potongan buah pisang atau nangka. Ciri khas yang dimiliki kue ini adalah tekstrurnya yang lembut dan harum, serta memiliki rasa manis namun juga tetap terasa gurih. Some of the listings in this article contain affiliate links.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari amparan tatak banjar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan amparan tatak banjar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan amparan tatak banjar sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Amparan Tatak Banjar memakai 17 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Amparan Tatak Banjar:
- Sediakan Lapisan bawah.
- Siapkan 200 gr tepung beras.
- Ambil 600 ml santan sedang.
- Siapkan 100 gr gula pasir.
- Ambil 1 sdt vanili bubuk.
- Sediakan 1 butir telur ayam.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 6 bh pisang ambon iris kotak (bisa pisang yang lain).
- Siapkan 1 lbr daun pandan.
- Siapkan Lapisan atas.
- Ambil 50 gr tepung beras.
- Siapkan 500 ml santan kental.
- Sediakan 25 gr gula pasir.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Gunakan Alat.
- Gunakan Kukusan yang tutupnya sudah dilapisi dengan kain.
- Gunakan Loyang olesi dengan sedikit minyak dan lapisi dengan plastik.
Amparan Tatak Pisang tadinya merupakan penganan untuk kaum ningrat kerajaan Banjar dan kerajaan Daha, disajikan hanya untuk kaum bangsawan. Seiring perkembangan zaman, Amparan Tatak dan kue-kue lainnya menjadi warisan budaya kuliner khas Kalimantan Selatan dan dapat dikonsumsi oleh umum. Sudah terbukti secara ilmiah bahwa Suku Banjar merupakan nenek moyang orang Madagaskar. Diantaranya ada bingka, amparan tatak, dan apam barabai.
Cara membuat Amparan Tatak Banjar:
- Rebus santan, gula pasir, daun pandan sampai mendidih.
- Dalam wadah campur tepung beras, garam, vanili, telur, aduk rata.
- Masukkan rebusan santan (no.1) ke dalam wadah, aduk rata sampai tidak bergerindil (saring bila perlu).
- Masukkan 3/4 adonan ke dalam loyang, kukus kurleb 25 menit.
- Campurkan 1/4 sisa adonan dengan potongan pisang.
- Setelah lapisan bawah matang, masukkan campuran pisang, kukus lagi kurleb 25 menit.
- Sambil nunggu lapisan bawah matang, kita buat lapisan atas.
- Masak semua bahan lapisan atas, aduk rata tunggu sampai mendidih, matikan api.
- Aduk2 lagi sampai tidak bergerindil.
- Setelah lapisan bawah matang, masukkan adonan lapisan atas, kukus lagi kurleb 25menit (matang).
- Dinginkan disuhu ruang, potong dan sajikaaa.
Resep Membuat Kue Amparan Tatak Khas Kalimantan - Kue amparan tatak adalah salah satu nama jenis kue yang berasal dari daerah Kalimantan dan lebih tepatnya yaitu Kalimantan Selatan. Kue ini terbuat dari bahan dasar tepung beras yang dipadukan dengan santan kelapa sehingga membuat kue ini menjadi semakin enak dan nikmat. bagi anda yang sudah pernah berkunjung kedaerah kalimantan mungkin sudah. Stream Instrument Musik Panting Banjar Baras Kuning by Amparantatak Banjar from desktop or your mobile device. Beatifull i love wooden instrument except guitar, panting had mythical value, before. Cara mengolah amparan tatak pun tak dapat sembarangan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat amparan tatak banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
