Asem Asem Daging. Lihat juga resep Asem-asem Daging Sapi khas Blora enak lainnya. Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim.
Untuk asem asem daging ini, olahan daging sapi yang kugunakan adalah bagian sengkel.
Karena bagian ini secara alami lebih tangguh, maka ada proses masak terlebih dahulu yang harus dilalui.
Kalau dengan ayam terus terang saya belum pernah coba.
Lagi mencari ide resep asem asem daging yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal asem asem daging yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asem asem daging, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan asem asem daging yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Asem-asem Daging Sapi khas Blora enak lainnya. Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat asem asem daging yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Asem Asem Daging memakai 18 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Asem Asem Daging:
- Siapkan 1/2 kg daging sapi, pakai yang kisi/ sengkel.
- Sediakan 4 siung bawang merah.
- Ambil 4 siung bawang putih.
- Siapkan 2 cm laos.
- Ambil 1 lembar daun salam.
- Siapkan 4 buah belimbing wuluh / belimbing sayur.
- Siapkan 5 buah pete.
- Siapkan 1/2 sdt terasi.
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
- Siapkan 1 buah wortel.
- Sediakan 12 batang buncis.
- Siapkan 1 cup brokoli / kembang kol (boleh di skip).
- Sediakan 10 buah lombok kecil, bila suka pedas boleh tambah.
- Siapkan 2 buah lombok hijau.
- Siapkan 1 buah lombok merah.
- Siapkan 1.5 liter air.
- Ambil 6 sdm minyak goreng.
- Gunakan sesuai selera gula, garam, penyedap jamur.
Bagi anda yang tidak terlalu suka menu daging dengan bumbu pekat dan kental, maka asem-asem daging ini wajib dicoba. Masukkan daging sapi yang tadi sudah dipotong-potong sampai matang dan empuk. Adalah sajian garang asem daging yang dipadu dengan kuah segar yang didominasi rasa asam yang begitu Berikut ini kami jelaskan resep membuat garang asem daging kuah asem segar yang sedap. Resep Asem-Asem Daging Sapi ini dikutip dari Cookpad yang dibuat oleh Diyah Kuntari.
Cara membuat Asem Asem Daging:
- Cuci bersih daging, rebus dengan sedikit air. Air rebusan pertama di buang. Rebus kembali dengan 1500 ml air, setelah empuk, potong dadu..
- Bawang merah dan bawang putih diiris tipis, laos di geprek, belimbing wuluh di iris agak tebal, lombok hijau & merah iris serong. Tumis bawang merah, bawang putih sampai wangi, setelah itu masukkan laos, daun salam, terasi, lombok hijau & merah, lada, tumis sampai wangi.
- Potong wortel secara memanjang kurang lebih 2 cm, buncis yang sudah di potong panjang 2 cm, brokoli yang sudah di siangi. Masukkan sayuran ke dalam tumisan tadi..
- Tuangkan kuah kaldu dan daging kedalam tumisan tadi, beserta irisan belimbing wuluh, lombok kecil, pete. Tambahkan gula, garam, penyedap jamur sesuai selera. Koreksi rasa..
- Angkat & sajikan.
Tumis duo bawang sampai harum dan agak kekuningan. Resep asem asem daging - Resep masakan dari daging : Masakan asem asem daging ini sudah begitu terkenal di jawa tengah. Rasa asem dari masakan ini biasanya didapat dari tomat, asem jawa, ataupun dari buah belimbing wuluh. Cara memasak: - Potong daging ukuran sedang, rebus sampai empuk, sisihkan. Asem asem daging dikenal sebagai olahan daging sapi berkuah dari Jawa Tengah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan asem asem daging yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
