Rica - rica ayam. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica. Maybe just add one or two bird eye chilies if this is the first time making this dish, especially if you have kiddies eating this too.
The origin of this dish is from Minahasan cuisine of North Sulawesi.
Ayam rica-rica is one of Indonesian culinary, precisely from Manado, North Sulawesi.
The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili.
Lagi mencari inspirasi resep rica - rica ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rica - rica ayam yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica - rica ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rica - rica ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica. Maybe just add one or two bird eye chilies if this is the first time making this dish, especially if you have kiddies eating this too.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rica - rica ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Rica - rica ayam memakai 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rica - rica ayam:
- Gunakan 1 kg dada, sayap, kepala+leher ayam.
- Siapkan bumbu.
- Ambil 5 siung bawang putih.
- Sediakan 10 siung bawang merah.
- Ambil 1 ruas jari kunyit.
- Gunakan 2 ruas jahe.
- Ambil 2 ruas lengkuas.
- Ambil 2 btr kemiri.
- Ambil 1 sdt merica.
- Gunakan 1 sdm ketumbar.
- Siapkan 2 lbr daun salam.
- Ambil 2 lbr daun jeruk.
- Sediakan 2 tgk sereh.
- Sediakan 1/4 kg cabe (selera).
- Gunakan 1 sdt garam.
- Gunakan 1 pucuk sdt penyedap/kaldu bubuk.
- Sediakan 1/2 bumbung gula merah.
Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. Rica rica masakan yang sudah terkenal di Indonesia rica rica jugak banyak jenis nya, rica rica ayam manis, rica rica ayam pedas dan masih banyak lagi karena. Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam.
Langkah-langkah membuat Rica - rica ayam:
- Cincang ayam kecil2, lalu rebus..
- Haluskan semua bumbu, kecuali daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, gula merah, haluskan dengan di tumbuk agar rasanya lebih nikmat.
- Setelah ayam mengambang, matikan api tiriskan..
- Panaskan minyak, masukan bumbu halus masak hingga harum, masukan daun salam, daun jeruk, sereh, garem, penyedap, gula merah dan lengkuas.
- Lalu terahir masukan ayam yang sudah di rebus, aduk2 sampai bumbh meresap beri sedikit air..
- Cukup mudah bukan siap untuk di nikmati, selamat mencoba..
Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal. Ayam rica-rica - Kuliner pedas yang enak disantap dengan nasi putih hangat ini, sudah menyebar ke seluruh pelosok Indonesia. Yuks, mari kita bedah sedikit demi sedikit tentang ayam rica-rica. Dari sejarahnya, cara masaknya, hingga cara menikmatinya. Beberapa literatur memberikan informasi bahwa, kata rica-rica berasal dari bahasa Manado, Sulawesi Utara.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rica - rica ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
