Kue Akar Kelapa. Kue akar kelapa adalah kue kering yang berasal dari Betawi dan sekitarnya. Kue ini umumnya disajikan bersama rengginang dan kacang goreng saat acara spesial, seperti ketika lebaran atau hajatan. Sebutannya muncul karena bentuk kue yang mirip dengan akar pohon kelapa.
Kue akar kelapa yang juga punya julukan kue akar serabut, kue akar pinang, kue kecipir, dan kue Kue akar kelapa umumnya disajikan bersama rengginang dan kacang goreng saat acara special.
Wajar jika kue akar kelapa banyak di gemari berbagai kalangan.
Silahkan scrool ke bawah untuk melihat proses pembuatan Kue Akar Kelapa selengkapnya.
Lagi mencari inspirasi resep kue akar kelapa yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue akar kelapa yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue akar kelapa, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kue akar kelapa yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Kue akar kelapa adalah kue kering yang berasal dari Betawi dan sekitarnya. Kue ini umumnya disajikan bersama rengginang dan kacang goreng saat acara spesial, seperti ketika lebaran atau hajatan. Sebutannya muncul karena bentuk kue yang mirip dengan akar pohon kelapa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kue akar kelapa yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kue Akar Kelapa menggunakan 9 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kue Akar Kelapa:
- Sediakan 500 gram tepung ketan.
- Gunakan 150 gula halus (me: gula pasir diblender).
- Ambil 50 gram wijen putih.
- Ambil 2 bungkus vanili ekstrak (me: 1/2 sdt).
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Ambil 50 gram margarin/ mentega.
- Sediakan 1 telur.
- Gunakan 65 ml santan instan.
- Gunakan 200 ml Air.
Kali ini aku mau share cara pembuatan kue akar kelapa. Kue akar kelapa merupakan salah satu jenis kue kering yang berasal dari daerah Betawi dan sekitarnya. Biasanya kue berbentuk unik ini disajikan bersama dengan rengginang dan kacang. Resep cara membuat akar kelapa, salah satu kue kering sederhana.
Langkah-langkah membuat Kue Akar Kelapa:
- Semua bahan kering campur aduk rata kemudian bahan yang basah ulenin hingga bisa dipulung.
- Istirahatkan sebentar sekitar 10 menit, kemudian masukkan ke cetakan khusus akar kelapa.. cetak melingkar dialasin kertas atau sesuai selera.
- Selanjutnya goreng di minyak yang banyak agar bisa mengapung.. bolak balik seperlunya hingga menguning keemasan.. angkat dan tiriskan...
- Tips: agar kuenya tidak keras digoreng cukup berwarna kuning keemasan saja, cenderung lembek ketika masih panas diangkat nanti setelah dingin akan mengeras.. dan pastikan jangan nempel menumpuk ketika menggorengnya.. tujuannya dibentuk melingkar untuk memudahkan bolak balik jadi warnanya merata.. selamat mencoba...
Namun hasilnya istimewa disukai banyak orang, rasanya manis dan renyah. Apabila kamu punya cetakan kue akar kelapa di rumah. Kue akar kelapa masuk dalam jajaran kue kering terfavorit di tanah air. Kue ini seringkali dikonsumsi sebagai camilan ketika bekerja, menerima tamu, dan bahkan di beberapa acara penting. Goreng kue akar kelapa dengan api kecil saja, supaya kue matang sempurna hingga ke dalamnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kue akar kelapa yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
