Asem-Asem Daging. Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim. Lihat juga resep Asem-asem Daging Sapi khas Blora enak lainnya.
Karena bagian ini secara alami lebih tangguh, maka ada proses masak terlebih dahulu yang harus dilalui.
Kalau dengan ayam terus terang saya belum pernah coba.
Bagi anda yang tidak terlalu suka menu daging dengan bumbu pekat dan kental, maka asem-asem daging ini wajib dicoba.
Lagi mencari inspirasi resep asem-asem daging yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal asem-asem daging yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asem-asem daging, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan asem-asem daging enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim. Lihat juga resep Asem-asem Daging Sapi khas Blora enak lainnya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah asem-asem daging yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Asem-Asem Daging menggunakan 15 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Asem-Asem Daging:
- Siapkan 250 gram daging sapi (2 potong).
- Sediakan 2 buah wortel.
- Gunakan 4 buah buncis.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Ambil 4 siung bawang putih.
- Sediakan 1 lembar daun salam.
- Siapkan 2 buah cabe rawit.
- Siapkan 3 buah cabe merah.
- Ambil 1/2 ruas jahe (optional).
- Gunakan 1/2 ruas lengkuas (optional).
- Siapkan 1 buah tomat kecil.
- Sediakan 1 SDT garam.
- Siapkan 1/4 SDT gula.
- Sediakan 1 SDT penyedap rasa.
- Siapkan 4 biji asam.
Masukkan daging sapi yang tadi sudah dipotong-potong sampai matang dan empuk. Resep asem asem daging - Resep masakan dari daging : Masakan asem asem daging ini sudah begitu terkenal di jawa tengah. Resep Asem-Asem Daging Sapi ini dikutip dari Cookpad yang dibuat oleh Diyah Kuntari. Tumis duo bawang sampai harum dan agak kekuningan.
Langkah-langkah membuat Asem-Asem Daging:
- Cuci bersih daging, kemudian rebus hingga empuk. Kemudian, sisihkan daging, lalu potong dadu/kecil2. Jangan buang air (untuk kaldu).
- Potong sayuran sesuai selera. Masukkan ke dalam air rebusan daging..
- Iris bahan2, kemudian tumis bersama jahe dan lengkuas hingga harum. Jika sudah, masukkan ke dalam air rebusan daging..
- Tambahkan asam, irisan tomat, garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk hingga merata, dan tunggu hingga mendidih dan sayuran empuk..
Menu asem-asem daging pastinya sangat mudah diolah di rumah. Asem asem daging dikenal sebagai olahan daging sapi berkuah dari Jawa Tengah. Berkuah bening, asem asem daging didominasi rasa asam, pedas, gurih yang menyegarkan. Adalah sajian garang asem daging yang dipadu dengan kuah segar yang didominasi rasa asam yang begitu Berikut ini kami jelaskan resep membuat garang asem daging kuah asem segar yang sedap. Rasa asem dari masakan ini biasanya didapat dari tomat, asem jawa, ataupun dari buah belimbing wuluh.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan asem-asem daging yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
