Bitterbalen Ayam Cincang. Kemarin mau beli bitterbalen pas plg dari bank, eh kehabisan. Yasudah hari ini bikin sendiri aja, kebetulan punya ayam fillet. Sekalian ikutan pekan olahan ayam cincang #AhlinyaAyam Bitterballen Ayam & Sosis.
Masukkan ayam, tumis sampai berubah warna.
Masukkan campuran tepung-susu, susu kental manis, dan seledri cincang.
Aslinya bitterbalen ini bumbunya minimalis.cuma kalau aku kok kurang mantep.jadi.tetep aja bumbunya harus ada gurih manisnya.hihi.
Lagi mencari inspirasi resep bitterbalen ayam cincang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bitterbalen ayam cincang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Kemarin mau beli bitterbalen pas plg dari bank, eh kehabisan. Yasudah hari ini bikin sendiri aja, kebetulan punya ayam fillet. Sekalian ikutan pekan olahan ayam cincang #AhlinyaAyam Bitterballen Ayam & Sosis.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bitterbalen ayam cincang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan bitterbalen ayam cincang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan bitterbalen ayam cincang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bitterbalen Ayam Cincang menggunakan 12 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bitterbalen Ayam Cincang:
- Sediakan 250 gr kentang (kupas, cuci bersih).
- Gunakan 150 gr ayam dada tanpa tulang.
- Sediakan 5 sdm munjung tepung terigu.
- Gunakan 200 ml susu cair.
- Ambil 1 btg seledri (cincang).
- Siapkan 1 buah wortel uk sedang (kupas, cuci, potong dadu).
- Gunakan 1 buah bawang bombai uk sedang (cincang).
- Gunakan 2 sdm margarin untuk menumis.
- Siapkan 50 gr keju parut.
- Ambil Secukupnya garam, kaldu jamur, dan merica.
- Gunakan Secukupnya tepung panir.
- Ambil Secukupnya air (untuk baluran).
Proses membuat Bitterballen ini dibagi menjadi tiga, mulai dari persiapan bahan isian sampai membentuk dan menggorengnya, seperti berikut. Masukkan wortel, daun bawang, merica, gula, garam, aduk rata hingga wortel layu. Baik bitterballen ataupun kroket, dibalut dengan tepung panir atau tepung roti dan kemudian digoreng. Biasanya disajikan dengan saus mayo ataupun mustard.
Langkah-langkah menyiapkan Bitterbalen Ayam Cincang:
- Kukus kentang sampai empuk, lalu hancurkan. Rebus ayam sampai matang, setelah matang cincang kasar..
- Tumis bawang bombai dengan margarin, lalu masukkan ayam dan wortel. Masak sebentar lalu tambahkan kentang, keju, daun seledri aduk rata sampai benar tercampur.
- Tambahkan susu cair, tepung terigu, garam, kaldu jamur, dan merica bubuk. Aduk cepat. Tes rasa, bila sudah pas matikan kompor.
- Ambil adonan (saya pakai tangan yg sudah dicuci terlebih dahulu) lalu buat bentuk bulat, lalu masukkan ke dlm air putih baru dibalur ditepung panir. Lakukan sampai adonan habis, diamkan dl bbrp saat sebelum digoreng..
- Goreng dengan api kecil, sisanya bisa di simpan di frezer dengan tempat kedap udara.
- Sajikan.
Bitterballen ini cukup mudah cara pembuatannya dan bisa divariasikan menyesuaikan selera keluarga. Apabila bosan dengan isian daging sapi, bisa diganti dengan ayam, udang atapun tuna. Salah satu camilan gurih yang menggugah selera adalah bitterballen. Sekilas camilan ini terlihat seperti kroket karena sama-sama dibalur tepung roti. Hanya saja, bitterballen berbentuk lebih kecil dan bulat, berbeda dengan kroket yang lonjong besar.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bitterbalen ayam cincang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
