Asem - asem daging. Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim. Asem-asem Demak terkenal berasal dari keluarga pemilik Rumah Makan Rahayu.
Untuk asem asem daging ini, olahan daging sapi yang kugunakan adalah bagian sengkel.
Karena bagian ini secara alami lebih tangguh, maka ada proses masak terlebih dahulu yang harus dilalui.
Bagi anda yang tidak terlalu suka menu daging dengan bumbu pekat dan kental, maka asem-asem daging ini wajib dicoba.
Sedang mencari ide resep asem - asem daging yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal asem - asem daging yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim. Asem-asem Demak terkenal berasal dari keluarga pemilik Rumah Makan Rahayu.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asem - asem daging, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan asem - asem daging yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah asem - asem daging yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Asem - asem daging memakai 11 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Asem - asem daging:
- Ambil 250 gr daging sapi.
- Gunakan 3 buah wortel.
- Sediakan 150 gr buncis.
- Gunakan 5 siung bawang merah.
- Ambil 4 siung bawang putih.
- Siapkan 3 cabe merah besar, 5cabe hijau, cabe rawit sesuai selera.
- Siapkan 1/2 sdm asam.
- Sediakan 1 ruas lengkuas,1 daun salam, 1 batang serai,1 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 sdm kecap manis,.
- Ambil gula pasir, garam, kaldu bubuk (sesuai selera).
- Gunakan minyak secukupnya untuk menumis.
Kalau dengan ayam terus terang saya belum pernah coba. Masukkan daging sapi yang tadi sudah dipotong-potong sampai matang dan empuk. Resep asem asem daging - Resep masakan dari daging : Masakan asem asem daging ini sudah begitu terkenal di jawa tengah. Menu asem-asem daging pastinya sangat mudah diolah di rumah.
Langkah-langkah membuat Asem - asem daging:
- Potong2 daging sapi, iris2 bawang merah dan bawang putih, cabe, dan sayur2an.
- Rebus daging sapi sampai empuk,banyaknya air sesuai selera. tumis bumbu iris juga bumbu yg lain sampai layu, masukkan ke dalam rebusan daging sapi.
- Setelah mendidih, masukkan sayuran, kemudian tambah kan kecap manis, gula, garam, dan kaldu bubuk. koreksi rasa..
Resep Asem-Asem Daging Sapi ini dikutip dari Cookpad yang dibuat oleh Diyah Kuntari. Berkuah bening, asem asem daging didominasi rasa asam, pedas, gurih yang menyegarkan. Rasa asem dari masakan ini biasanya didapat dari tomat, asem jawa, ataupun dari buah belimbing wuluh. Cara memasak: - Potong daging ukuran sedang, rebus sampai empuk, sisihkan. KOMPAS.com - Asem-asem merupakan sayur daging sapi kuah bening dari Jawa Tengah dan Yogyakarta.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Asem - asem daging yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
