Asem Asem Daging. Lihat juga resep Asem-asem Daging Sapi khas Blora enak lainnya. Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim.
Untuk asem asem daging ini, olahan daging sapi yang kugunakan adalah bagian sengkel.
Karena bagian ini secara alami lebih tangguh, maka ada proses masak terlebih dahulu yang harus dilalui.
Kalau dengan ayam terus terang saya belum pernah coba.
Sedang mencari inspirasi resep asem asem daging yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal asem asem daging yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asem asem daging, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan asem asem daging enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Asem-asem Daging Sapi khas Blora enak lainnya. Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah asem asem daging yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Asem Asem Daging menggunakan 12 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Asem Asem Daging:
- Sediakan 1 kg daging sengkel.
- Siapkan 3 btg wortel.
- Sediakan 200 gr buncis.
- Siapkan 10 bh belimbing wuluh.
- Siapkan 5 bh cabe merah.
- Ambil 10 bh cabe rawit.
- Sediakan 2 btr tomat.
- Sediakan 4 daun salam.
- Ambil 1 ruas lengkuas.
- Sediakan 4 sdm kecap manis.
- Siapkan 1 bks bumbu penyedap.
- Sediakan Garam, merica, gula.
Bagi anda yang tidak terlalu suka menu daging dengan bumbu pekat dan kental, maka asem-asem daging ini wajib dicoba. Masukkan daging sapi yang tadi sudah dipotong-potong sampai matang dan empuk. Adalah sajian garang asem daging yang dipadu dengan kuah segar yang didominasi rasa asam yang begitu Berikut ini kami jelaskan resep membuat garang asem daging kuah asem segar yang sedap. Resep Asem-Asem Daging Sapi ini dikutip dari Cookpad yang dibuat oleh Diyah Kuntari.
Langkah-langkah membuat Asem Asem Daging:
- Daging sengkel dipotong kotak2 kecil, dibersihkan. Didihkan air, rebus daging sampai matang. Selama merebus buih2 yg keluar harus dibuang, sampai kaldunya jernih. Tambahkan air jika kaldunya berkurang..
- Wortel diiris2 ukuran korek api, belimbing wuluh, buncis dan cabe iris 1-2 cm, tomat belah 8. Bawang merah dan bawang putih iris tipis. Lengkuas digeprek..
- Tumis bawang merah, bawah putih dan lengkuas sampai harum. Setelah harum, masukkan ke dalam panci kaldu daging yg sudah tidak mengeluarkan buih lagi dan dagingnya sudah setengah matang. Masukkan juga daun salam, kecap, garam, merica, gula dan bumbu penyedap..
- Setelah daging empuk, masukkan wortel, buncis dan cabe. Setelah wortel dan buncis empuk, masukkan tomat, belimbing wuluh dan cabe rawit. Test rasa..
- Jika daging sudah matang, semua sayuran sudah layu dan rasanya sudah pas, masakan siap disajikan..
Tumis duo bawang sampai harum dan agak kekuningan. Resep asem asem daging - Resep masakan dari daging : Masakan asem asem daging ini sudah begitu terkenal di jawa tengah. Rasa asem dari masakan ini biasanya didapat dari tomat, asem jawa, ataupun dari buah belimbing wuluh. Cara memasak: - Potong daging ukuran sedang, rebus sampai empuk, sisihkan. Asem asem daging dikenal sebagai olahan daging sapi berkuah dari Jawa Tengah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat asem asem daging yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
