Mini Mango Tart.
Sedang mencari ide resep mini mango tart yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mini mango tart yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mini mango tart, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mini mango tart yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mini mango tart yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mini Mango Tart menggunakan 14 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mini Mango Tart:
- Siapkan Bahan tart shells:.
- Siapkan 100 gr butter.
- Ambil 70 gr gula halus (gula pasir yang dihaluskan).
- Siapkan 1 kuning telur.
- Siapkan 1/4 sdt vanilli.
- Siapkan 180 gr terigu protein sedang.
- Ambil Bahan filling:.
- Siapkan 2 buah mangga matang ambil daging buahnya.
- Gunakan 200 ml susu cair.
- Sediakan 250 ml air.
- Ambil 3 sdm gula pasir atau sesuai selera.
- Siapkan Sejumput garam.
- Sediakan 1 bungkus agar2 plain.
- Gunakan 2 sdm air lemon.
Langkah-langkah membuat Mini Mango Tart:
- Dalam wadah masukkan butter, gula halus dan vanilli. Kocok rata pakai whisker saja lalu tambahkan kuning telur, kocok rata. Masukkan terigu yg sudah diayak. Aduk memakai sendok kayu atau spatulla sampai adonan bisa dibentuk.
- Di resep asli adonan digilas memakai rolling pin. Tapi aku ditimbang saja, untuk cetakan d:5cm itu @35gram untik d:3cm itu @25gram. Cetak dalam adonan, tekan2 dan ratakan. Tusuk2 permukaannya dengan garpu.
- Panggang dalam oven suhu 170° selama 15 menit atau hingga matang (versi oven low watt: suhu 200° selama 40 menit).
- Untuk fillingnya, blender daging buah mangga dengan 50ml air matang hingga halus.
- Dalam panci, campur susu cair, air matang, bubuk agar2, garam. Masak sambil terus diaduk hingga mendidih. Matikan api lalu masukkan mangga yg sudah dihaluskan. Aduk rata.
- Saring filling mangga lalu tuang secukupnya ke tart shells nya, hias sesuai selera. Masukkan ke dalam kulkas.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mini mango tart yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
