Agar-agar Wortel Susu 🥕. Lihat juga resep Agar Wortel Fla Vanilla enak lainnya. Campurkan sari tomat-wortel dengan larutan agar-agar. Panaskan dengan api sedang, masukkan susu kental manis dan aduk hingga mendidih.
Langkah akhir tuang adonan puding wortel di atas adonan puding bayam yang sudah agak mengeras, Diamkan hingga puding wortel mengeras.
Agar-Agar Agar atau agrosa adalah karbohidrat dengan molekul tinggi berupa gel yang terbuat dari rumput laut atau alga dan tergolong kelompok pektin dan merupakan suatu polimer yang tersusun dari monomer galaktosa.
Gel terbentuk karena pada saat dipanaskan di air, molekul agar-agar dan air bergerak bebas.
Sedang mencari inspirasi resep agar-agar wortel susu 🥕 yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal agar-agar wortel susu 🥕 yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Agar Wortel Fla Vanilla enak lainnya. Campurkan sari tomat-wortel dengan larutan agar-agar. Panaskan dengan api sedang, masukkan susu kental manis dan aduk hingga mendidih.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari agar-agar wortel susu 🥕, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan agar-agar wortel susu 🥕 enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat agar-agar wortel susu 🥕 yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Agar-agar Wortel Susu 🥕 menggunakan 7 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Agar-agar Wortel Susu 🥕:
- Ambil 1 buah wortel.
- Siapkan 1 bks agar-agar plain.
- Gunakan 2 sachet Susu kental manis putih.
- Ambil 1/4 sdt vanili.
- Siapkan 4 sdm gula pasir.
- Siapkan Sejumput garam.
- Gunakan 900 ml Air.
Puding umumnya berbahan dasar tepung maizena, tepung tapioka, telur dan susu/ yoghurt. Puding memiliki tekstur lembut serta rasa manis. Puding sangat cocok untuk anak-anak terutama karena bisa diinovasi dengan berbagai buah dan sayur supaya si kecil tetap terpenuhi gizinya. Pembuatan puding sendiri sangatlah mudah dan membutuhkan waktu yang tak.
Cara membuat Agar-agar Wortel Susu 🥕:
- Kukus wortel -+ 15 menit, kemudian blender dengan ditambahkan air sedikit. Sisihkan..
- Cairkan susu dengan tambahkan 5 sdm air matang. Masak susu dengan agar2, gula pasir, garam dan vanili sampai mendidih. Aduk2 jgn sampe menggumpal..
- Adonan di bagi menjadi dua. Tuang adonan ke dalam cetakan untuk lapisan pertama (me: putih dulu) setengah cetakan saja. Biarkan sampai set..
- Campur adonan kedua dengan wortel yg sudah di blender tadi. Masak lagi sebentar sambil di aduk2 rata..
- Tuang adonan ke dalam cetakan yg sudah berisi adonan pertama. Biarkan pada suhu ruang / masukkan ke kulkas..
- Agar2 kenyal siap di nikmati..
Setelah dicuci bersih, wortel dimasukkan ke dalam mesin juicer hingga didapat airnya. Campur agar-agar bubuk, jeli instan bubuk, gula pasir, dan garam. Tuangkan air wortel dan air jeruk, aduk rata. Masak adonan puding hingga mendidih dengan api sedang, lalu angkat. ada pengaruh jenis bahan pengental yang terdiri dari gelatin, agar-agar, dan gum pada pembuatan es krim sari wortel terhadap sifat inderawi dilihat dari aspek tekstur, warna, rasa, dan aroma. Wortel mengandung vitamin A yang baik untuk kesehatan mata.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat agar-agar wortel susu 🥕 yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
