Chicken Katsu & Black Pepper Sauce. This is my family recipe for Chicken Katsu - Japanese style fried chicken. Can also be used to make Tonkatsu, just use pork cutlets instead of chicken. Serve with white rice and tonkatsu sauce.
I'm talking about Chicken Katsu (チキンカツ), a Japanese version of chicken schnitzel.
Chicken katsu is widely seen on most Japanese, Korean, and Hawaiian restaurant menus.
Normally, chicken katsu is either served on a bed of cabbage slices or placed next to a scoop of rice.
Anda sedang mencari ide resep chicken katsu & black pepper sauce yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal chicken katsu & black pepper sauce yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
This is my family recipe for Chicken Katsu - Japanese style fried chicken. Can also be used to make Tonkatsu, just use pork cutlets instead of chicken. Serve with white rice and tonkatsu sauce.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari chicken katsu & black pepper sauce, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan chicken katsu & black pepper sauce yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah chicken katsu & black pepper sauce yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Chicken Katsu & Black Pepper Sauce menggunakan 13 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Chicken Katsu & Black Pepper Sauce:
- Siapkan 1/2 kg ayam fillet, potong sesuai selera.
- Gunakan 4 sdm tepung terigu.
- Ambil 1 sdm tepung maizena.
- Ambil 1 sdm kaldu bubuk.
- Ambil Secukupnya tepung panir/ roti.
- Siapkan 1 butir telur, kocok lepas beri sedikit garam.
- Siapkan Bahan marinasi:.
- Siapkan 2 siung bawang putih, haluskan.
- Sediakan 1 sdt merica bubuk.
- Ambil 1 sdt garam.
- Ambil Pelengkap:.
- Gunakan Secukupnya saus lada hitam (lihat resep).
- Siapkan Kentang goreng.
Chicken katsu, fried chicken cutlets, are an obsession for chef Roy Choi of Kogi BBQ in Los Angeles. The simple recipe is made with only five ingredients. Chicken Katsu (チキンカツ) is a variation on Tonkatsu, which uses chicken instead of pork. The name "Katsu" comes from the English word "cutlet," which becomes "katsuretsu" when transliterated into.
Langkah-langkah menyiapkan Chicken Katsu & Black Pepper Sauce:
- Marinasi ayam fillet dengan bumbu marinasi. Simpan di kulkas minimal 30 menit..
- Siapkan wadah, masukkan terigu, maizena dan kaldu bubuk, aduk merata. Balur ayam yang telah dimarinasi dengan tepung, sambil ditekan-tekan hingga menempel. Oya, untuk resep asli, langkah ini adonan tepung tidak menggunakan kaldu bubuk lagi, tapi dicampur air, menjadi adonan basah. So, sila dipilih mau cara yang mana, yang pasti pertama balur tepung dulu ya..
- Masukkan ayam pada kocokan telur. Lanjut ke tepung panir, sambil ditekan merata..
- Masukkan dalam freezer 10 menit agar "set" (Adonan pelapis menempel). Langkah ini saya skip, dan tidak masalah..
- Goreng hingga coklat keemasan. Siap disajikan dengan siraman/cocolan saus lada hitam ya. Selamat mencoba!.
Ordering chicken katsu at a Japanese restaurant guarantees you a few things: juicy chicken enveloped with shatteringly crisp breading, served with a sweet-tangy sauce that keeps you coming. Chicken katsu (Japanese chicken schnitzel or chicken cutlet) is usually served with the However, preparing chicken katsu is like cooking pasta. You need to master a few basic techniques to get the. Chicken katsu is a twist on the classic Japanese dish, which is traditionally made with pork. These crispy, crunchy chicken cutlets are topped with a sweet-salty tonkatsu sauce that's simply irresistible.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Chicken Katsu & Black Pepper Sauce yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
