Charsiu (daging merah). Char Siu (Chinese BBQ Pork), known as 叉烧, is a popular way to flavor and prepare barbecued pork in Chinese cooking. It is finger licking' good and you will. Lumuri daging secara merata dng gula dulu, kmd dng angciu & angkak.
Babi panggang merah atau dalam bahasa aslinya char siu (di antara banyak ejaannya di nusantara juga disebut cha siu, casiu, ca sau, chasio, chashao, atau char siew).
Juga disebut babi barbekyu manis dan daging barbekyu Cina di luar Cina, atau hanya "babi barbekyu" di Tiongkok.
Babi panggang merah atau dalam bahasa aslinya char siu (di antara banyak ejaannya di nusantara juga disebut cha siu, casiu, ca sau, chasio, chashao, atau char siew).
Sedang mencari ide resep charsiu (daging merah) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal charsiu (daging merah) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari charsiu (daging merah), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan charsiu (daging merah) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Char Siu (Chinese BBQ Pork), known as 叉烧, is a popular way to flavor and prepare barbecued pork in Chinese cooking. It is finger licking' good and you will. Lumuri daging secara merata dng gula dulu, kmd dng angciu & angkak.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat charsiu (daging merah) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Charsiu (daging merah) menggunakan 8 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Charsiu (daging merah):
- Sediakan 500 gr kapsim (bisa diganti fillet dada ayam).
- Siapkan 2 sdm saus barbeque lee kum kee.
- Ambil 4 siung bawang putih haluskan.
- Sediakan 1 sdm minyak wijen.
- Sediakan 1 sdm saus tiram.
- Sediakan 1 sdt bumbu ngohiong.
- Ambil 2 sdm madu(boleh ganti gula aja).
- Gunakan 1 sdt angkak (rendam air panas).
Juga disebut babi barbekyu manis dan daging barbekyu Cina di luar Cina, atau hanya "babi barbekyu" di Tiongkok. Panggang Daging sampai matang dengan menggunakan grill sambil sesekali diolesi dengan bumbu. Setelah matang, angkat dan potong-potong memanjang. Berhubung sudah memakai madu, jadinya pas daging matang tidak saya olesi lagi dengan madu.
Langkah-langkah membuat Charsiu (daging merah):
- Iris setebal 1-2cm daging, tusuk” dg garpu.
- Tambahkan saus barbeque, bumbu ngohiong.
- Ulek halus bawang putih dan angkak yg sudah di rendam air panas, masukkan ke dlm daging.
- Aduk rata marinasi minim 2 jam - semlman.
- Masukkan ke dlm teflon tambahkan air sampai terendam dagingnya, masak sampai airnya menyusut dg api sedang.
- Panaskan Oven dg suhu 180 derajat, panggang daging diberalaskan aluminum foil selama 10-15 menit.
- Angkat, Iris tipis dan siap disajikan.
Char siu is a popular way to flavor and prepare barbecued pork in Cantonese cuisine. It is classified as a type of siu mei (燒味), Cantonese roasted meat. Char Siu doesn't refer to a sauce particularly, but the final product after this "Chinese barbecue sauce" is applied to pork that is hung onto fork skewers and roasted. Still, there's a fairly common base set of ingredients including hoisin, honey, soy sauce, sherry, Chinese five spice powder that imparts the. BBQ pork belly char siu is the epitome of Cantonese BBQ.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Charsiu (daging merah) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
