Ayam Charsiu. Char siu is a popular way to flavor and prepare barbecued pork in Cantonese cuisine. It is classified as a type of siu mei (燒味), Cantonese roasted meat. Chicken Duck Ayam Bebek Beef Pork Sapi Babi Fish Shrimp Udang Egg Tofu Telur Tahu Rice Pasta Potato Nasi Mi Kentang Soup Sayur Cake Kue.
Warna merah pada ayam, di peroleh dari tahu fermentasi atau biasa dikenal.
Biasanya, charsiu menggunakan daging babi sebagai bahan utamanya, tapi banyak juga yang memakai bahan ayam.
Buat kamu yang ingin mencoba masakan charsiu, tetapi tak bisa makan babi.
Lagi mencari inspirasi resep ayam charsiu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam charsiu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam charsiu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam charsiu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Char siu is a popular way to flavor and prepare barbecued pork in Cantonese cuisine. It is classified as a type of siu mei (燒味), Cantonese roasted meat. Chicken Duck Ayam Bebek Beef Pork Sapi Babi Fish Shrimp Udang Egg Tofu Telur Tahu Rice Pasta Potato Nasi Mi Kentang Soup Sayur Cake Kue.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam charsiu sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Charsiu menggunakan 11 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Charsiu:
- Siapkan 500 gr Ayam fillet (atau bisa pakai pork bagian bahu).
- Siapkan Bahan saus campur jadi 1:.
- Sediakan 3 sdm Bumbu Charsiu (aq: Lee kum kee).
- Ambil 1 sdt Bumbu ngohyang.
- Sediakan 1 sdt Angkak,jerang di air panas,haluskan atau bs pakai pewarna.
- Siapkan 2 bh Bawang putih,haluskan.
- Siapkan 1/2 sdt Jahe parut.
- Sediakan 1 sdm minyak wijen.
- Ambil 2-3 sdm Madu.
- Gunakan Garam,gula,vetsin (me: skip).
- Ambil 1/2 sdt Angciu/arak (bisa skip).
Masih dalam suasana tahun baru Imlek, kali ini kamu berkreasi membuat Ayam Char Siu. Le char siu est une façon courante de parfumer et de préparer un barbecue de porc dans la cuisine cantonaise. C'est un type de siu mei (燒味), de la viande grillée cantonaise. Les morceaux de porc choisis sont variés, mais on se sert principalement de la longe. "Char siu" literally means "fork roast" - "char" being "fork" (both noun and verb) and Some observations: Chinese use pork butt for Char Siu because we love the fat and it.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Charsiu:
- Potong potong dada ayam lalu tusuk" dengan garpu agar bumbu mudah meresap.Marinated dengan bahan saus.Simpan dalam tempat tertutup dan masukkan kulkas semalaman atau minimal 3jam (1-2hari bs lbh sedep).
- Panggang di oven dengan suhu 190d celcius selama 40menit.Setelah matang juice/minyaknya banyak yang keluar..
- Tiriskan,bakar di atas Teflon hingga sedikit mengering.Selama memanggang sambil dibolak balik sembari dioleskan madu+sisa minyak panggangan..
- Potong-potong tipis setiap bagian dan siap dinikmati...
Ayam charsiu cocok untuk topping mie ayam. The best Char Siu recipe with perfect Cantonese BBQ char siu pork and sweet char siu sauce. This is an authentic recipe that tastes like Cantonese restaurants in Chinatown! Traditionally, char siu is usually made with pork marinated in sauces, usually dyed I've tried making char siu with pork loin but the family complained that it was too lean and dry. The Char Siu is a Chinese mafia gang and an international prominent organization.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam charsiu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
