Asem asem daging. Lihat juga resep Asem-asem Daging Sapi khas Blora enak lainnya. Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim.
Untuk asem asem daging ini, olahan daging sapi yang kugunakan adalah bagian sengkel.
Karena bagian ini secara alami lebih tangguh, maka ada proses masak terlebih dahulu yang harus dilalui.
Kalau dengan ayam terus terang saya belum pernah coba.
Lagi mencari inspirasi resep asem asem daging yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal asem asem daging yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asem asem daging, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan asem asem daging yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Asem-asem Daging Sapi khas Blora enak lainnya. Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan asem asem daging sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Asem asem daging memakai 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Asem asem daging:
- Gunakan 300 gram daging sapi hilangkan lemaknya.
- Gunakan 100 gram buncis.
- Gunakan 1 buah tomat orange.
- Siapkan 4 buah belimbing wuluh (optional).
- Siapkan 4 siung bawang merah.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 5 buah cabe rawit (utuh).
- Siapkan 1 sdm kecap manis.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Gunakan 1 sdm gula merah.
- Sediakan air asam jawa.
- Gunakan 1 ruas lengkuas geprek.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Sediakan 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 1 batang sereh geprek.
- Sediakan 1 sdm minyak goreng.
- Siapkan 1 sdm baking soda untuk membuat daging empuk.
Bagi anda yang tidak terlalu suka menu daging dengan bumbu pekat dan kental, maka asem-asem daging ini wajib dicoba. Masukkan daging sapi yang tadi sudah dipotong-potong sampai matang dan empuk. Adalah sajian garang asem daging yang dipadu dengan kuah segar yang didominasi rasa asam yang begitu Berikut ini kami jelaskan resep membuat garang asem daging kuah asem segar yang sedap. Resep Asem-Asem Daging Sapi ini dikutip dari Cookpad yang dibuat oleh Diyah Kuntari.
Langkah-langkah membuat Asem asem daging:
- Hilangkan lemak dalam daging sapi, potong kecil kecil sesuai selera, dalam air mengalir cuci saging sapi sampai bersih..
- Siapkan daging sapi dalam wadah, taburi baking soda, biarkan selama kurang lebih 1-2 jam agar daging lebih empuk. Lalu cuci bersih daging dengan air..
- Didihkan air, rebus daging sapi. Sisihkan..
- Iris bawang merah dan bawang putih, tomat, buncis. Tumis bawang merah dan bawang putih serta cabe rawit utuh hingga harum mewangi..
- Siapkan air untuk kuah asem asem, setelah itu masukkan tumisan tadi, daging rebus, jahe, sereh, lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Biarkan sampai mendidih..
- Masukkan buncis potong, kecap manis, gula merah, garam dan kaldu bubuk (opsional)..
- Setelah hampir diangkat, masukkan tomat potong, Biarkan sampai mendidih. Hmmmfh.. tunggu sebentar, setelah dirasa matang, angkat deh..
Tumis duo bawang sampai harum dan agak kekuningan. Resep asem asem daging - Resep masakan dari daging : Masakan asem asem daging ini sudah begitu terkenal di jawa tengah. Rasa asem dari masakan ini biasanya didapat dari tomat, asem jawa, ataupun dari buah belimbing wuluh. Cara memasak: - Potong daging ukuran sedang, rebus sampai empuk, sisihkan. Asem asem daging dikenal sebagai olahan daging sapi berkuah dari Jawa Tengah.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Asem asem daging yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
