Ayam Geprek Sambal Ijo.
Sedang mencari ide resep ayam geprek sambal ijo yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam geprek sambal ijo yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam geprek sambal ijo, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam geprek sambal ijo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam geprek sambal ijo sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Geprek Sambal Ijo menggunakan 24 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Geprek Sambal Ijo:
- Siapkan 🐔Bahan utama :.
- Ambil 1/4 kg daging ayam (marinasi dulu).
- Siapkan (NB : jadi 4 potong ayam/uk.sedang).
- Siapkan 1/2 liter minyak goreng.
- Gunakan 🐔Marinasi ayam :.
- Sediakan 3 biji bawang putih.
- Gunakan secukupnya Air.
- Gunakan secukupnya Kaldu bubuk,merica bubuk, garam.
- Siapkan 🐔Bahan kering :.
- Gunakan 250 gr tepung terigu cakra.
- Siapkan 3 sdm tepung maizena.
- Sediakan 3 sdm tepung bumbu instan (sasa kentaki).
- Ambil secukupnya Garam,baking powder.
- Gunakan secukupnya Kaldu bubuk,merica bubuk, cabe bubuk.
- Siapkan 🐔Bahan basah :.
- Ambil 200 ml air dingin.
- Sediakan 🐔Sambal hijau :.
- Sediakan 15 biji caberawit hijau.
- Sediakan 2 biji cabe hijau besar,.
- Siapkan 2 buah tomat hijau,.
- Siapkan 5 biji bawang merah.
- Siapkan secukupnya Garam, gula pasir, kaldu bubuk.
- Ambil 🐔Pelengkap :.
- Ambil sesuai selera Timun/kemangi/selada dll.
Cara menyiapkan Ayam Geprek Sambal Ijo:
- PERTAMA : Siapkan semua bahan utama. Cuci bersih ayamnya. Marinasi dulu dgn bumbu marinasi yg sudah diulek halus, rendam kurang lebih 25menit..
- KEDUA : Siapkan baskom,masukkan semua bahan keringnya, aduk sampai merata. Siapkan juga air dingin dibaksom lain..
- KETIGA : Proses penempungan ayam. Masukkan ayam ke dalam adonan kering dulu, guling² putar jangan ditekan² biar tepung tidak mengumpal,nanti hasilnya kl mengumpal tdk akan keluar keriting/krispinya. Setelah itu rendam di air dingin sebentar saja, angkat tiriskan sampai tdk ada airnya, masukkan lagi kedlm tepung, guling² putar, lalu rendam lagi kedlm air dingin sebentar, terakhir, masukkan ke dlm tepung lagi, guling² putar sampai kelihatan keriting krispi teksturnya..
- KEEMPAT : Siapkan wajan yg sudah berisi minyak panas, dgn api kecil. Lalu goreng sampai matang berwarna kuning keemasan, usahakan balik 1x saja ya, jgn sampai dibolak balik, biar tdk merusak warna/teksturnya nanti. Setelah matang, angkat dan tiriskan..
- Selesai dan siap untuk dihidangkan bersama nasi hangat dan sambal ijo. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat 🙏.
- Sambal Ijo : Cuci bersih semua bahan sambal ulek sampai halus/kasar dicobek, kemudian tumis diwajan yg sudah berisi minyak panas,tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk secukupnya. Tes rasa, selesai siap dihidangkan bersama ayam geprek nya😊.
- NB : Kunci utama memang pada saat penepungan tsb (3x penepungan, 2x perendaman). Dan pada saat akan menggoreng, usahakan setelah penepungan, lgsg digoreng, dgn catatan minyak sudah panas. Saya goreng dipanci dgn minyak banyak,dgn api kecil, tapi sudah dlm keadaan panas. Jika buibuuu mengikuti langkah pelan² sesuai alur,insyaallah pasti berhasil😇.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam geprek sambal ijo yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
