Klepon ubi ungu. Jika klepon yang kita temui umumnya berwarna putih karena berasal dari tepung beras ketan ataupun berwarna hijau karena berasal dari daun suji, resep kali ini akan membahas mengenai klepon yang berwarna ungu. Warna ungu ini tak lain didapatkan dari dari ubi ungu. Lihat juga resep Klepon Ubi Ungu enak lainnya.
Nah, itulah resep klepon ubi ungu yang dijamin buat lidahmu goyang.
Selain berwarna lucu, sensasi cipratan gula merah yang lumer pasti bikin nagih.
Cara Membuat Kue Klepon Ubi Ungu Kenyal - Kue klepon merupakan kue basah yang sangat khas dari Indonesia.
Anda sedang mencari inspirasi resep klepon ubi ungu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal klepon ubi ungu yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari klepon ubi ungu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan klepon ubi ungu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Jika klepon yang kita temui umumnya berwarna putih karena berasal dari tepung beras ketan ataupun berwarna hijau karena berasal dari daun suji, resep kali ini akan membahas mengenai klepon yang berwarna ungu. Warna ungu ini tak lain didapatkan dari dari ubi ungu. Lihat juga resep Klepon Ubi Ungu enak lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan klepon ubi ungu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Klepon ubi ungu memakai 11 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Klepon ubi ungu:
- Gunakan 250 gram ubi ungu, kukus dan haluskan selagi panas.
- Sediakan 250 gram tepung ketan putih.
- Siapkan 80 gram tepung beras.
- Sediakan 1 gelas belimbing air hangat.
- Sediakan sejumput garam halus.
- Ambil 5 sdt gula pasir.
- Ambil 1/2 butir kelapa semanten, parut untuk taburan.
- Sediakan 1,5 keping gula jawa sisir dengan pisau.
- Sediakan 1 lembar daun pandan.
- Ambil secukupnya air untuk merebus.
- Ambil pewarna makanan ungu (opsional / agar warna lebih solid).
Kue klepon termasuk dalam golongan kue tradisional yang pada umumnya terbuat dari bahan dasar tepung ketan yang dipadukan dengan warna hijau dari air perasan daun suji dan daun pandan juga diberi isi gula merah pada bagian tengahnya. Cara Membuat Adonan Kue Klepon Ubi Ungu. Langkah pertama kali yang harus dilakukan yaitu, kupas ubi ungu yang sudah anda siapkan. Lalu cuci ubi ungu tersebut sampai benar-benar bersih.
Cara membuat Klepon ubi ungu:
- Siapkan wadah. Haluskan ubi ungu yang telah dikukus..
- Tambahkan semua bahan kering ke dalam adonan ubi ungu yg telah dihaluskan. Aduk sampai semua bahan tercampur rata..
- Tambahkan air sedikit demi sedikit. Sampai adonan bertekstur halus dan bisa dibentuk. (Warnanya jadi ungu pucat. Warna ubinya kalah setelah dicampur dengan tepung)..
- Tambahkan sedikit pewarna makanan agar adonan lebih menarik dan tidak terlalu pucat)..
- Arsir atau sisir gula merah untuk isian..
- Bentuk adonan bulat-bulat. Pipihkan dan beri isian. Kemudian tutup kembali adonan sampai rapat. Agar isian gula tidak bocor saat direbus..
- Siapkan panci, isi air secukupnya / kira-kira 3/4 bagian panci. Tambahkan daun pandan ke dalam air kemudian rebus dengan api sedang. Tunggu sampai air mulai mendidih. Kemudian masukkan adona yang sudah dibentuk bulat ke dalam air mendidih. Tunggu sampai klepon mengambang dan matang. Angkat tiriskan..
- Siapkan kelapa parut di atas piring yang agak lebar. Kemudian gulingkan klepon yg sudah ditiriskan airnya ke atas kelapa parut. Gulingkan sampai merata..
- Klepon siap disajikan dan dinikmati... :).
Lalu kukus ubi ungu sampai empuk dan matang. Jika sudah seperti itu, angkat dan haluskan ubi ungu tersebut sampai benar-benar halus. Kue klepon ubi ungu ini sama seperti kue klepon hijau yang terbuat dari tepung ketan dan proses penyajiannya ditaburi dengan kelapa parut. Ubi ungu merupakan ubi yang memiliki kandungan nutrisi sangat baik bagi tubuh. Jika Kamu bosan dengan rebusan dari ubi ungu ini sendiri, kini Kamu bisa mengreasikannya menjadi beberapa macam.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan klepon ubi ungu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
