Kebuli ayam. Nasi kebuli yang umumnya menggunakan kaldu kambing, susu kambing dan juga potongan daging kambing. Kini disajikan berbeda karena daging kambing diganti menjadi daging ayam. Sebagai pelengkap sajian nasi kebuli ayam ini dapat pula ditambahkan dengan kurma dan juga kismis.
It is popular among the Arab community in Indonesia and Betawi people in Jakarta.
Nasi kebuli was influenced by Arab culture and its origin can be traced to Middle eastern.
Nasi Kebuli Ayam memang tiada bandingannya.
Anda sedang mencari inspirasi resep kebuli ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kebuli ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Nasi kebuli yang umumnya menggunakan kaldu kambing, susu kambing dan juga potongan daging kambing. Kini disajikan berbeda karena daging kambing diganti menjadi daging ayam. Sebagai pelengkap sajian nasi kebuli ayam ini dapat pula ditambahkan dengan kurma dan juga kismis.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kebuli ayam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kebuli ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kebuli ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kebuli ayam memakai 24 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kebuli ayam:
- Sediakan 500 Gram ayam.
- Siapkan 200 ml susu cair.
- Sediakan iris bumbu.
- Gunakan 10 siung bawang merah.
- Ambil 5 siung bawang putih.
- Gunakan 1 siung bawang bombay, ukuran sedang.
- Sediakan 1 butir tomat merah, cincang halus.
- Siapkan rempah kasar.
- Gunakan 10 butir kapulaga, geprek (pake kapulaga hijau lebih wangi).
- Gunakan 1 jari kayu manis, geprek.
- Sediakan 5 butir cengkeh.
- Gunakan 4 butir bunga lawang, geprek.
- Siapkan 1 batang sereh. Geprek.
- Ambil rempah halus.
- Siapkan 1 sdm jintan bubuk.
- Ambil 1 sdm merica bubuk.
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Gunakan 1/2 sdt pala bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt adas manis.
- Sediakan 2 sdm garam masala/bumbu kari.
- Siapkan secukupnya Garam, gula.
- Gunakan Minyak samin 2sdm/mentega 2sdm.
- Sediakan secukupnya air.
- Sediakan minyak goreng utk menumis.
Hidangan yang kerap ditemukan di Jakarta dan dijual oleh para keturunan Arab yang bermukim di Indonesia selama banyak generasi ini kini sudah melegenda. Tidak hanya sebagai menu makan siang dan malam ataupun berbuka puasa, Nasi Kebuli Ayam juga selalu ditemukan pada berbagai perayaan keluarga hingga. Tak hanya itu, nasi kebuli ini juga ditambahkan dengan bahan lain, seperti kaldu, daging, susu, dan minyak samin untuk hadirkan rasa yang kuat dan aroma yang mantap. Nasi kebuli ada banyak sekali variasinya, mulai dari nasi kebuli sapi, nasi kebuli kambing, dan nasi kebuli domba.
Langkah-langkah menyiapkan Kebuli ayam:
- Tumis bumbu iris, dan rempah kasar hingga wangi, lalu masukan rempah halus. Tumis hingga bumbu wangi, dan matang. Ciri nya keluar minyak.
- Setelah bumbu matang, masukan ayam/kambing, aduk rata hingga daging berubah warna lalu masukan susu dan air. Air ditambahkan jika daging blm terendam, air harus agak banyak karena nanti akan di ambil utk memasak beras. Beri garam, gula, koreksi rasa. Tunggu hingga air sisa setengah, lalu ambil utk memasak nasi.
- Cuci bersih beras, lalu taruh didalam wajan anti lengket setelah itu beri air bumbu kebuli sesuai takaran beras. Kalo saya takarannya 2 cup beras : 2,5cup air. Menggunakan cup yg sama utk mengambil beras. InsyaAllah nasinya pulen. Aron beras sampe air asat, bisa ditambah sedikit garam.
- Jika beras aron sudah asat air nya, pindahkan ke kukusan yg sudah dipanaskan air nya hingga mendidih. Lalu kukus kurang lebih 30menit. Sembari menunggu nasi matang, goreng ayam, kerupuk emping, siapkan sambal dan acar nya. Setelah nasi matang, pindahkan ke tempat nasi, beri 2sdm minyak samin/mentega, aduk selagi panas. Dan kebuli siap di hidangkan dengan ditaburi bawang goreng diatasnya.
Semua rasanya sangat enak dan menggoda. Kali ini resepkuerenyah akan sajikan resep nasi kebuli ayam yang enak dan. Tergantung kreativitas, nasi kebuli bisa dibuat sendiri di rumah dengan aneka lauk. Gampangnya lagi, nasi ini bisa dimasak di magic com. Anak kos atau yang gak punya peralatan masak lengkap, bisa banget cobain resep yang satu ini.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kebuli ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
